Куба ориз ориз – детален рецепт за готвење. Time: 1 час. Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Вегетаријански грав:
- 2,5 суп.л-патки. сув црн грав
- 9 лажици вода плус грав што впива
- 2 лажици л. маслиново масло (порција)
- 1,5 суп.л-патки. сецкан кромид
- 1,5 суп.л-патки. излупен и сецкан зелен бугарски бибер
- 3 лажици л. сецкан лук или кисела лук
- Сол и кршен црн пипер
- 1 лажиче сушен оригано
- 1 лажиче мелен ким
- 1 ловоров лист
- 2 лажици л. маса оцет
- 3/4 чл. суво шпанско вино
- Браун ориз (види рецепт подолу)
Браун ориз:
- 1,5 суп.л-патки. кафеав ориз
- 1 претепана белка од јајце
- 3 лажици вода
- 1/2 коцка за пилешки акции
- Маслиново масло
Рецепти со слични состојки: кафеав ориз, црн грав прето, пиперки, кромид, лук, црвено вино, оригано, ловоров лист, ким
Подготовка на рецепти:
- Ставете го гравот во голема чинија, пополнете со вода и оставете го натаму ноќта Исцедете или гответе во шпорет под притисок (во овој случај, вода) оставете) 18-25 минути Ставете грав во голема тава за печење, истурете 9 Уметност. вода и лажица маслиново масло. Покријте и доведете до врие над средна топлина. Се вари еден час додека да станат грав мека.
- Во друга тава за печење ставете кромид, зелени пиперки, лук и преостанатата лажица маслиново масло. Пржете до мат бои. Сол и бибер по вкус. (Ако користите шпорет под притисок, потоа пренесете го гравот за понатамошно пржење во дебел ид безобразен).
- Додадете грав и оригано во тавата за печење со мешавината од кромид. ким, ловоров лист, оцет и вино. Покријте и вриете тивок оган 15-20 минути, повремено мешајќи. Додадете повеќе сол и бибер по вкус. Пренесете го гравот во чинија за сервирање и сервирајте со кафеав ориз.кафеав ориз што испаѓа секогаш: Загрејте ја рерната на 180 ° C. Со средна брзина ставете кафеав ориз, белка од јајце и пржете, постојано мешање на средна топлина додека смесата не се исуши. Во сад со медиум големина, истурете вода и додадете ја коцката бујлон.
- Истурете малку во длабок, голем сад за печење. маслиново масло. (Кулинарски совет: Земете транспарентна форма за касиери за да можете да ја контролирате апсорбираната количина вода). Истурете “супа” вода, ориз и јајце во садот за печење смесата. Ставете ја калапот во рерната и не допирајте ја неговата содржина процес на готвење. По 30 минути покријте ја калапот со фолија и продолжете со готвењето уште 30 минути. (само 1 час) Отстранете го оризот од рерна, промешајте со вилушка и сервирајте.Рецепт за ориз од карибите со грав.