Чорба од кубанско говедско месо “Карн кон Папас” – детален рецепт готвење.
Автор за рецепти – Орландо Моралес, од бар „Спорт и салон“, Мајами Стадион Марлин, Флорида
Time: 1 hour.Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1,1 кг врела од 2,5 см пулпа на горниот дел говедско месо
- 4 големи клубени и излупени клубени од 2,5 см компир
- 1/4 чл. маслиново масло
- 1 парчиња 1 см. Голема глава бел кромид
- 1 лажица масло л. сецкан лук
- 1 сецкан зелен пипер
- 1 лажица масло сецкани конзервирани домати
- 1 лажица масло л. папрака
- 1 лажица масло л. сушен оригано
- 1 лажица масло л. сушен цилантро
- 1 лажица масло сув шери
- Сол и бел пипер
- Бел ориз како гарнир
Рецепти со слични состојки: говедско месо, компири, домати, чили пиперка, кромид, лук, папрака, оригано, цилантро, бибер бел грашок, шери, ориз
Подготовка на рецепти:
- Во тешка тава, загрејте масло и испржете го кромидот за 5 мин Ставете лук, домати, зачини и месо. Saute 5 повеќе мин
- Додадете шери и уталожвам, без покривање, 5 минути. Додај компири и доволно вода за да се покријат месото и компирот. Гответе на тивок зоврие до меки компири, околу 25 минути. Сол и бибер. Може да се сервира со бел ориз.
