Свежината на овошјето оди добро со сладолед од карамела, и Далче де лече е во суштина течна карамела. Ова Сосот од Латинска Америка е нешто сличен на варено кондензирано млеко, но повеќе течен и различен по вкус. Според една верзија, тој се појави на светлина како резултат на среќа – слугинката едноставно заборави на шпоретот млеко со шеќер, и се вари до карамела. Далце де Лече совршено ги надополнува нежните, малку пржени круши, згора на тоа, тој е многу разноврсен и можете да го наводнете сладоледот со остатокот од сосот, вафли, мафини или се користат како топи за колачи и Споделување со пријателите: 
Време: 40 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8 Се користат во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Круши
- 4 големи умерено тврди круши (по можност сорти Бере Бош или Anjou)
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 1 лажица масло л. меласас
- Сок од 1 лимон
- 2 лажици безалкохолен јаболков, индивидуално
- Темен чоколаден чип за декорација
- Специјална опрема: голема тава од леано железо, содржи 8 половини круши
Домашна Дулце де Лече
- 500 мл цело млеко
- 450 гр гранулиран шеќер
Рецепти со слични состојки: круши, крем Долче де Лече, млеко, јаболков, сок од лимон, меласа
Подготовка на рецепти:
- Додадете путер и меласа на голем лов железо. и почнете да ги “стопувате” на тивок оган. Паралелно ставете ги крушите на рамна површина, излупете ги и сече заедно на половина. Користете мала лажица за да извалкате централниот дел на секоја половина од крушата со семе и тврд влакна. Посипете круши со сок од лимон.
- Кога ќе се стопат путерот и меласата, додадете ги крушите и варете ги 2 минути, а потоа прелијте. Додадете околу 1 суп.л-патки во тавата. јаболков и чорба круши додека не почнат да станат меки, 10-15 мин Додадете повеќе јаболков колку што е потребно за да се избегне гори
Време за готвење
зависи од големината на крушите и нивната зрелост. Повеќе зрели или помалку големи круши ќе готват побрзо.
- Во мал сад над средно-тивок оган ставете шеќер и млеко. Промешајте со размахване за да го растворите шеќерот и да заминете врие нежно околу 1 час, мешајќи често, додека смесата не се намали скоро половина во волумен. Смесата треба да биде густа лесна сенка на карамел.Полепете малку на секоја чинија Далце де лече и постави круши на врвот. Посипете со сол и украсете чипови со чоколади.
Домашна Дулце де Лече
Во тенџере со средна големина со густо дно, додадете млеко и шеќер. Темелно промешајте, така што тие се мешаат заедно. Стави тава над средна топлина и донесе до вриење. Намалете го огнот и оставете малку да зоврие, повремено мешајќи. Млеко и шеќер станат „течни“ и по некое време ќе бидат заварени заедно и добијте светло-кафеава нијанса. Продолжете со готвење, одмор време на мешање додека сосот не стане златно кафеав. Сите процесот ќе трае околу 25-35 минути. Пренесете во сад или тегла, да се олади.
