Кралот на скара со карамелизиран јалапенос – Детален рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Време: 55 минути Тешкотија: средни порции: 4 – 6 во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр (16-20 парчиња.) Излупена и исечена кралска ракчиња (со опашки)
- 2 лажици вода
- 1 лажица масло гранулиран шеќер
- 2 излупени семиња и сецкано црвено bellвонче пиперки
- 2 излупени и сецкани јалапено
- 1 мелени чешне лук
- 3 сецкани цилантро гранчиња
- 1/4 чл. маслиново масло
- 2 преполовени вар
- 1/2 лажиче кајанен пипер
- 2 лажиче чили во прав
- 2 лажиче сол
- 1 лажиче црн пипер
- 1 мала, исечена дебелина 0,5 см. (Со кора) безводна лубеница
- Печен кокос без шеќер за украсување
- 1 дршка зелен кромид за украсување
Рецепти со слични состојки: ракчиња, јалапено, пиперки сладок, зелен кромид, лук, мелен пипер, лубеница, кокос, вар, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Ставете мала тава на средна топлина, истурете ја во неа вода и додадете шеќер. Гответе над тивок оган додека не се раствори. шеќер. Истурете 1 чаша шеќерен сируп во мал сад. Впреостанатиот сируп ставете црвена пиперка, јалапено, лук, cilantro и готви на тивок вриење на средна топлина 30 минути, до смесата не се згуснува и не личи на џем.
- Загрејте ја решетката.Во меѓувреме, промешајте ги ракчиња во сад со половина маслиново масло, 1 сок од вар, бибер од каин, чили во прав, сол и бибер. Ставете ги на врела решетка и пржете од секоја страна додека не се готви, 4-5 минути.
- Подмачкајте ја лубеницата од секоја страна со левиот шеќерен сируп и преостанатото маслиново масло. Ставете ја на скара и пржете ги на двете страни, околу 2 минути. Кога ќе се згусне џемот од црвена пиперка, ставете парчиња лубеница на чинија и ставете ракчиња на врвот. Истурете го сокот од преостанатата вар и изложете малку џем. Красат кокос и лукчиња.
