Козар сирење Enchiladas

Традиционалните мексикански енцилада може да се готват вкусно не само со полнење месо, но и со нежно козјо сирење. Измешајте козјо сирење со лук, билки, сок од вар и мексиканско тврдо сирење и завиткајте во цевки од тортилја од пченка. Самиот збор Enchilada Затоа, може да се преведе од шпански како „чили сос“ ставете ги тубулите во сад за печење и истурете многу вода заситен сос од домати со чили пиперки. Сè паѓа на врвот рендано сирење и се пече во рерна, така што сите цевки се загреваат, заситен со вкусен сос и сирење на површината расплавился. Time: 2 час.Тешкотија: средни порции: 4-6 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Енџилада

• 12 тортили од сино пченка
• Сос од домати од црвен чили, видете го рецептот подолу
• Пополнување козјо сирење, видете го рецептот подолу
• 220 гр рендано сирење Монтереј Jackек
• 3 лажици л сецкани листови од цилантро
• Павлака за сервирање
• Сецкан зелен кромид за сервирање

Сос од домати од црвен чили

• 3 пиперски анхови
• 3 лажици л растително масло
• 1 голем црвен кромид, ситно сецкан
• 3 чешниња од лук, ситно сецкани
• 1 лажица масло л земјата зира
• 1 лажица масло л. сушено мексиканско оригано
• 1 лажица масло суво бело вино
• 2 лименки (450 гр секоја) конзервирани домати Крем, избриша
• 3 лажици домашна пилешко или зеленчук
• 1-2 суп.л-патки. л. душо

Полнење

• 600 гр козјо сирење
• 3 чешниња лук, грубо сецкан
• 1/4 чл. рендано сирење со котиха
• 2 лажици л. свежо исцеден сок од вар
• 1/4 чл. ситно исецкани листови од цилантро

Рецепти со слични состојки: тортилја, сос од домати, сирење монтарен џек, цилантро, павлака, зелен кромид, ситлив пипер, кромид црвено, лук, ким, оригано, бело вино, сливи домати, супа, мед, козјо сирење, котичка сирење, сок од вар

Подготовка на рецепти:

1. Загрејте ја рерната на 190 ° С.
2. Натопете тортиillasи во чили сос за лесно да ги премачкате на двете забави. Лежете околу 2 суп.л-патки. л. коцки од козјо сирење натаму секоја торта и превртете ја во цевка. Дистрибуирајте 0,5 лажици. сос од домати со чили на дното на средна длабока тепсија. Распоредете ги цевки од тортилја едни на други. Иста работа повторете со преостанатите тортили. Истурете 1,5 суп.л-патки. сос и посипете со рендано сирење. Печете 20-30 минути или до кога enchiladas нема да се загрее. Извадете од рерната и посипете со сецкан цилантро. Послужете со кисела павлака и зелен кромид.

3. Сос од домати од црвен чили

   Во мала чинија, доведете до вриење 2 лажици. вода. Додадете пиперки чили, извадете од топлина и оставете 30 минути. Извадете од пиперки стебленца и семиња, а потоа ставете ги во процесор за храна, додавајќи 1/4 чл. вода, во која пиперките се натопени и мелеат до хомогена конзистентност.

4. Во тенџере со средна големина над умерена топлина, топлина растително масло. Додадете кромид и пржете додека не омекне. Додај лук и пржете 1 минута. Додадете зира и оригано и варете 1 една минута Додадете ги пире од пиперки и варете 2-3 минути. Истурете вино, пире од домати, супа и варете 25-30 минути или до задебелување на светлина. Промешајте во мед, сол и бибер по вкус. За да го направите сосот со парчиња, оставете го како што е. За повеќе хомоген сос, победи го со потопен мешалка, или исецка во неколку серии во конвенционален мешалка или процесор за храна. Чувајте го сосот топло додека не се подготви за сервирање.

5. Полнење

   Ставете козјо сирење, лук, котиу и сок од вар во процесор за храна и мелење до униформа конзистентност. Сол, бибер и додадете цилантро.