Мирисна цимет е втората најважна состојка после праски во рецепт за калдрма од Гај Фиер, бидејќи и полнењето и верхушка состоят из теплых специй. 
Time: 1 hour. 45 минути Ниво на тежина: Средни порции: 10 измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
За полнење праска:
- 1/4 чл. кафеав шеќер
- 1/4 чл. едноставен шеќер
- 0,5 суп.л-патки. пченично брашно
- 1 лажиче мелен цимет
- 0,5 лажиче сол
- 10 лажици (околу 1,5 кг.) замрзнати праски, одмрзнување
- 1 лажиче скроб измешан во 1 суп.л-патки. л. вода
- 1 исцеден лимон
- 1 лажиче путер
За попрскување:
- 3/4 чл. кафеав шеќер
- 1/4 чл. бел шеќер
- 3/4 чл. брашно за печење
- 3/4 чл. овесна каша
- 1/4 чл. сецкани бадеми
- 0,5 суп.л-патки. сушени брусница
- 0,5 лажиче свежо мелено морско оревче
- 1 лажиче мелен цимет
- 0,5 лажиче сол
- 110 гр. несолен путер на собна температура, сецкани на 8 парчиња
- Сладолед од ванила или шлаг за сервирање
Специјална опрема:
- Овално керамичко јадење (30 см на 20 см) или правоаголно стакло или керамичко јадење (33 см од 23 см).
Рецепти со слични состојки: кафеав шеќер, брашно, цимет, праски, скроб, сок од лимон, херкули снегулки, бадеми, брусница, морско оревче, сладолед, крем
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 230 ° С.
- За да го подготвите полнењето на праска: Измешајте го шеќерот, брашно, цимет и сол во голем сад. Додадете праски и малку измешајте така што смесата ги покрива. Промешајте сок од лимон и пченкарен скроб со вода, а потоа додајте ги во праски. Маснотии овална чинија со путер и истурете праска во неа смесата.
- Да се подготви врвот: Посипете ги сите суви состојки во среден сад, додадете парчиња масло и раце измешајте ја смесата, така што тоа е трошливо.
- Посипете половина мешавина од путер и суви состојки во праските. Ставете ја калапот во рерната и веднаш намалете ја топлината на 180 ° С. Печете го садот откриен 30 минути, а потоа додадете преостанатата мешавина од попрскувања. Намалете ја топлината на 160 ° C и печете ја на златна боја и додека садот не почне да меури, околу 45 минути Извадете го садот од рерната и оставете да отстои 15 минути. пред да служи
- Послужете ја калдрма со сладолед од ванила или свежо шлаг крем.
