За разлика од повеќето компири гратини, ова тепсијата се готви без крем и без сирење, што е значително ја намалува калориската содржина на садот, но не влијае на неговиот неверојатен вкус. За погодност на готвење, земи тава погодна за печки, затоа што првин прво се готви на шпоретот и потоа преуредување во рерната. Истурете го кромидот со лук и мајчина душица внатре маслиново масло и бело вино, а потоа покријте ги со тенки кругови компири, мешавина од леб и печете во рерна додека тепсија не покриена со крцкава златна кора. Идеално за гратин сите вкусови се избалансирани, а мекиот жолт компир му го дава бархатистую текстуру. 
Time: 1 hour. 25 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 – 8 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 кг Јуконски компири, излупени и исечени на кругови Дебелина од 0,5 см.
- 3 лажици л маслиново масло + екстра за да испарчи гратин
- 1 мал кромид, тесто исечен
- 4 чешниња од лук, ситно сецкани
- 1 лажиче сецкана свежа мајчина душичка + неколку гранки
- 1/4 чл суво бело вино
- 1/4 чл лебници или брашно од мецох
- 1 лажица масло л. сецкан свеж магдонос
- 1 лажица масло л. сецкани лушпи
- 1 и 3/4 чл. лесно солени пилешки залихи
Рецепти со слични состојки: жолт компир, breading крекери панко, бело вино, мајчина душица
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 220 ° C.
- Во голема тава за пржење над средна топлина, загревајте 2 лажици. л.маслиново масло. Додадете кромид и пржете, мешајќи повремено, сè додека не мекост, околу 3 минути. Додадете лук, мелено мајчина душичка, 1 час. л. сол, црн пипер по вкус и продолжете да пржете, периодично мешајќи додека лукот и кромидот не се малку златни, околу 5 минути. Додадете го виното и варете додека не се испари целосно, околу 2 минути.
- Во меѓувреме, во сад измешајте ги лепчињата леб или мецо брашно, магдонос, кромид, преостанатите 1 суп.л-патки. л. маслиново масло, сол и црн пипер по вкус; издвои 2 лажици. л. мешавини за преполнување.
- Ставете третина од компирите на врвот на кромидот во тавата. Посипете половина од преостанатата мешавина од лебници; покрие уште еден слој компири. Повторете слоеви на сува мешавина и компири. Истурете ја супата на врвот. Покријте, доведете до вриење и врие, без мешање, 5 минути.
- Извадете го капакот, посипете со одложена мешавина на размножување крекери, прелив со маслиново масло и сол. Преуредување тава во рерната; печете додека не се покрие компирот златна јасна, околу 45 минути. Дајте гратина одморете 5 до 10 минути пред да служите.
