Нека вашата сакана личност ги крши колачињата пред јадење – messageубовна порака е скриена внатре!
Автор за рецепти – Хедер Бајрд – американски готвач за пециво, кулинарски писател, поранешен аспирант уметник.
Од делиться с друзьями: 
Time: 8 час. 45 минути Ниво на тешкотија: тешко Количина: 1 0 колачиња користени рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Тесто од колаче
- 220 гр омекнат путер
- 1 лажица масло гранулиран шеќер
- 1 големо јајце, лесно победи
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 3 лажици брашно, плус за попрскување
- Нотка сол
Кралска шлаг
- 4 лажици шлаг шеќер, кваси, доколку е потребно повеќе
- 3 лажици л. сува белка од јајце
- 6-7 чл. л. топла вода, плус за разредување
- 1/2 лажиче суштина на лимон
- Боење на црвена, розова и црна гел боја
- 3/4 чл. врвот на слаткарници во облик на срце
- Маркер на црна храна
- Специјална опрема: правоаголна форма за секач за колачиња (10 см.); правоаголна форма за сечење бисквити (5 см.); 4 торби со тесто или шишиња за декорација; вреќи со целофан; канап за печење
Рецепти со слични состојки: путер, шеќер, јајца, екстракт од ванила, брашно, шеќер од шлаг, суштината на лимон
Подготовка на рецепти:
- За тестот. Во сад со стационарен миксер со млазницата внатре во форма на сечиво измешајте путер со гранулиран шеќер. Додај екстракт од јајца и ванила. Повторно измешајте со мала брзина, застанува периодично да ја гребеме смесата од theидовите.
- Додадете брашно и сол. Измешајте со мала брзина до ќе се формира тесто и нема да останат слоеви масло. Тестото ќе биде цврсто и не треба да се залепи.
- Покријте два листови за печење со хартија за пергамент.
- Поделете го тестото на два дела. Стави еден на работата површина лесно попрскана со брашно и се тркала во слој дебелина малку повеќе од 0,6 см. Користејќи правоаголна мувла 10 см.сечете 15 колачиња. Ставете 7 парчиња. за еден сад за печење и 8 парчиња. на другиот. Намалување на 5 см. централни делови од 5 колачиња. Исечете го тестото 20 минути. Завиткајте го преостанатото тесто во спојки филм и ставете го внатре фрижидер пред употреба.
- Загрејте ја рерната на 180 ° С.
- Печете ги колачињата 12-15 минути. или додека розова во боја околу рабовите. Ставете го на жица решетката да се олади целосно. Дајте ги листовите за печење изладете, а потоа повторно покријте со хартија. Повторете го процесот тркалање, сечење, ладење и печење со останатите половина тесто. Вкупно ќе испаднат 30 колачиња, 10 од нив со здодевно.
- За кралска глазура. Во садот за миксер со со размахване измешајте го шеќерот во прав со мала брзина со сув протеин. Додадете вода и победи на умерено високо. 3-5 минути додека не се формираат тврди врвови. Додадете лимон суштина и размахване при мала брзина, мешајќи сè. Излезете шлаг во три чинии, 1/4 суп.л-патки. во секоја. Останувајќи во садот за миксер покријте ја глазурата со влажна хартиена крпа за да не се исуши. Во едниот сад, боја на шлаг на црвена боја, во другиот во розова, во третата – во црна боја (онаа во чинијата за миксер ќе остане бело). Додадете капка вода на сите 4 порции од шлаг на разредете ја конзистентноста. (Проверете ја конзистентноста со миење лажица над до центарот на глазурата: идеално, трагата треба целосно да исчезне после 10 секунди. Доколку е потребно, разредете со вода или додадете шеќер прав за задебелување.) Ставете ја секоја порција глазура на посебна Торби со тесто или шишиња за украсување.
- Исечете лист хартија за пергамент во 10 мали ленти, околу 10 х 5 см Од една страна на лентата напишете loveубов пораки, на пример, “Те сакам повеќе од колачиња!” и „ти прекрасна! ”
- Лежете 10 цели колачиња на покриена работна површина хартија за пергамент. Стискајте по надворешниот раб на секое колаче бела шлаг. Остави колачиња со центар отсечен одозгора. Пополнете ја секоја 1 суп.л-патки. л. кондиторски производи како топи во форма на срца. Поисцедете ја белата шлаг на горниот надворешен периметар на ова колаче. Преклопете ги notesубовните белешки со страницата напишана навнатре, така што мастилото не допре до колачето. Ставете ја преклопената нота во секоја од нив колачиња без јадро и лежеа над целиот црн дроб.
- Исцедете ја белата шлаг на надворешните рабови на горните колачиња и пополнете го целиот периметар така што сите колачиња одозгора покриваат шлаг. Ако има празнини, преместете ја глазурата во нив четки за заби. Оставете го црниот дроб да отстои околу 3 часа, така што површината стана рамномерно и суво.
- Кога горниот слој се суши, нанесете контура со бела глазура коверти на коверт на половина (5 парчиња). Одвај чепкалка за заби врвот на триаголникот, така што има простор за украсен принт. Со црвената шлаг, ставете мала во центарот на секој плик печати. Стискајте ги линиите од обете страни со бела шлаг коверти на коветите на долните агли – ова ќе биде одвнатре плик. Со розова шлаг, нацртајте неколку срца натаму коверти. Користејќи маркер за храна, нацртајте во центарот колаче запречно точкаста линија и напишете “отворено овде “
- На останатите колачиња, нанесете три идентични црни шлаг хоризонталните линии во центарот се полиња за адресата. Црвено со шлаг, нацртајте срце во горниот десен агол на колачето – ова поштенски печат. Лево од срцето, нацртајте црна храна пенкало со врв со брановидни линии. Украсете колачиња со симболи за бакнеж (“XO”) во горниот лев агол, а над центарот пишува име на примателот. Нацртајте ја преостанатата црна шлаг на страните. полукружни поштенски марки.
- Оставете ги колачињата да отстојат околу 3 часа. Ставете ги готовите колачиња вреќи по целофан и вратоврска со канап за печење. На прикачете белешка во која ве прашуваат да отворите колачиња за примачот знаел за скриените пораки.
