Колачињата за урда изгледаат неверојатно празнично. Во тестото урда сирење интервенира во одделни парчиња, ова генијален начин го спречува ширењето тесто кога е заматен во заматена точка, а грутки ви овозможуваат да одржувате во форма при сечење. Покрај ова, одлично се вкусува ноти на зимски брусница. Ако сакате, црвените брусница може да се заменат зрна калинка. Тие исто така ќе изгледаат одлично на бела позадина. глазура, која исто така вклучува и урда. друзьями: 
Time: 3 час. 25 минути Ниво на тешкотија: лесно. Кол: 36 колачиња. Користени рецепти. волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 300 гр путер, собна температура
- 1 лажиче екстракт од ванила или паста од ванила
- 230 колона павлака крем за сирење: 170 гр. собна температура, 60 гр. замрзнат
- 1,25 лажиче сол
- 4 лажици шеќер во прав
- 1 голема жолчка од јајца
- 3,5 лажици врвно брашно, плус дополнително за попрскува
- 2 лажици л. полномасно млеко, плус дополнително како потребата
- Ситно рендана кора од вар или ситно исечена брусница, за украсување (по избор)
- Специјална опрема: волумен за лажица сладолед 30 мл (по избор)
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, шеќер прав, јајца, млеко, паста од ванила, крем сирење
Подготовка на рецепти:
- Ставете ја решетката во центарот на рерната, која загрејте го на 160 ° C. Покријте ја тавата со пергамент.
- Комбинирајте путер, ванила, 110 гр во голем сад. крем крем за сирење на собна температура и 1 лажиче. сол. Размахване електричен миксер со средна брзина до кремаста конзистентност (приближно 1 минута). Истурете 2 лажици. прашоци. Размахване до бледа боја и раскош (околу 3 минути). Додадете јајце жолчката. Размахване додека не се изедначи, а потоа додадете брашно и размахване со мала брзина само додека не се собере тестото единечна маса.
- Извадете го крем сирењето од замрзнувачот и исецка Коцки од 0,6 см. Додадете ги во тестото, мешајќи брзо. силиконски сечило, така што тие се рамномерно распоредени. Добиената маса ставете ја во фрижидер 1 час.
- Користејќи лажица сладолед од 30 мл. или помагајќи си 2 лажици, формирајте 12 порции тесто. Превртете ги топки и лежете на подготвен сад за печење, ставајќи на еднаква растојание едни од други. Лесно посипете брашно на дното на мерењето чаши со волумен од 1/2 суп.л-патки. Користете го за да го израмните секое колачиња на диск дебели околу 1 см површината на стаклото со брашно по притискање на секоја топка надвор тест.
- Печете со вртење на тавата среде готвење до колачињата нема да се постават, но сепак ќе бидат бледи и едвај кафеава (20-24 минути). Оставете ја храната да се излади на садот за печење во 1 минута, а потоа преместете се на решетката за жица за да се излади целосно. Повторете го истото со преостанатиот тест.
- Во меѓувреме, комбинирајте ги преостанатите 60 гр во среден сад. крем сирење на собна температура, 2 лажици. прав и 1/4 лажиче сол. Победете со електричен миксер со мала брзина сè додека смесата нема да се претвори во густа паста. Истурете во млеко и полека измешајте додека не се формира густа глазура.
- Кога колачето ќе се олади, натопете го во горната површина на глазура и подигнете, оставајќи вишок на мозоци. Потоа превртете го странично и поставете го на решетката за жица. Ако шлаг премногу густа, додадете уште 1 лажиче. млеко за да ја направи повеќе течност.
- Доколку сакате, посипете колачиња со брусница или кора од лимон: направете го ова додека површината на производот е сè уште влажна. Дајте глазура замрзнување пред сервирање (најмалку 10 минути). Чувајте ги колачињата во запечатен сад, поставен во еден слој, не повеќе од 5 дена.
