Мезе за коктел со ракчиња секогаш изгледа на масата доста свечена, елегантна и понекогаш дури и детална. Во исто време готвењето е многу едноставно. Овие се варени ракчиња, кои често се само се служи во чаша со различни сосови совршени за морска храна. На пример, подгответе вкусен коктел сос од physalis и рен со кромид, лук, jalapenos, мед и зелена. Печете зеленчук во рерна додека не биде меко, а потоа измешајте сè во блендер. Сладок и кисел вкус на сосот со мала луто одлична дополнуваат крцкави зовриени ракчиња .хранлива вредност на една порција: (вкупно 6-8) Калории 1 95, вкупно маснотии 7 g., заситени масти g., протеини 17 g., Јаглехидрати 18 g., Влакна g., Холестерол mg., Натриум mg., сахар г. 
Time: 1час 50 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6-8 се користат рецептите волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Коктел
- 2 лажици л сол
- 1 лажица масло л. семе од коријандер
- 2 лажиче грашок од црн пипер
- 2 лимони, исечени на 4 дела
- 700 гр. големи ракчиња, излупени од школка и цревата вени
Фисалис и коњски сос
- 12 парчиња излупен, физикален зеленчук измиен и се сече на половина
- 1 голем црвен кромид, грубо сецкан
- 4 чешниња лук, сецкани
- 2 јалапено, сецкани
- 2 лажици л. масло од репка
- 3 лажици л. бел вински оцет
- 2-3 лажици. л. душо
- 1/4 чл. подготвени рен, исцедете ја течноста
- 0,5 суп.л-патки. сецкани листови од цилантро
Рецепти со слични состојки: коријандер, црн пипер, лимон, ракчиња, физикалис зеленчук, црвен кромид, лук, бибер јалапено, вински оцет, мед, рен, цилантро
Подготовка на рецепти:
-
Коктел
Истурете во тенџере со средна големина 2 литри. ладна вода. Додај сол, коријандер, бибер и лимонови клинови, прво стискајќи го нивниот сок во тава, и донесе до вриење. Гответе 5 минути. Исклучете го огнот така што водата ќе зоврие полека, додајте ги ракчиња и варете околу 4 минути или додека не се подготвени. Фрлите ракчиња фрлете ги во шлаг, ставете ги внатре чинија, покријте и ладете најмалку 1 час
- Кога растите ќе се оладат, послужете ги со сосот.
-
Фисалис и коњски сос
Загрејте ја рерната на 200 ° C.
- Во сад за печење ставете ги физикалите, кромидот, лукот и јалапеносот, додадете масло, измешајте, сол и бибер. Печете внатре рерна додека зеленчукот не се меки, но потемни, околу 15-20 минути. Пренесете на процесор за храна и исецкајте додека не се изедначи конзистентност. Додадете оцет, мед, рен, цилантро и измешајте. Сол и бибер. Ставете во сад, покријте и фрижидер барем 1 час пред сервирање табелата.
