За да постигнете совршена кора, треба да земете рендан пармезан, не основа . 
Time: 27мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 700 – 900 гр мали компири
- 1 мала црвена пиперка, излупена и исечена ленти
- 1 средна топла зелена пиперка, излупена, сецкана ленти
- 1 среден кромид, исечен на тенки прстени
- 4 големи чешниња лук од лук
- 1 лажиче снегулки од лута пиперка
- 1/4 чл. маслиново масло со врвен квалитет
- Груба сол и бибер
- 2 лажици рендан пармезан, продаден во банки – купи рендан, а не молотый
- 4 (170-230 гр. Секоја) пилешки гради без кожа и коски
- 4 домати слични на сливи или мали, многу зрели обични домати, излупени и сецкани
- 15-20 лисја од свеж босилек, ставени еден врз друг, се тркалаат во цевка и се сечат на ленти
Рецепти со слични состојки: компир, камбана, бибер чили, кромид, лук, снегулки од црвена пиперка, пармезанско сирење, пилешки гради, домати од сливи, босилек
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 250 степени.
- Исечете ги компирите на половина или четвртини, во зависност со големина, многу мали не можат да се сечат, оние што се поголеми, се сече на четири парчиња за да се подготви побрзо.
- Раширете ја фолијата на голем сад за печење. Раширете ги компирите. Додадете бибер, кромид, лук и црвен пипер снегулки. Истурете тенок слој маслиново масло – ќе трае 2-3 лажици. Лесно сезона со сол и бибер. Ставете ја во рерната и печете 20-22 мин., додека компирите не бидат меки и свеж кромид и бибер. Темелно измешајте на средина на готвење. Кога зеленчукот е подготвен, пренесете ги во чинија за сервирање, извадете ја фолијата од тава и отфрлете – тавата останува чиста!
- Додека компирите готват, подгответе го пилешкото. Раширете го листот восочна хартија или фолија во близина на шпоретот. Загрејте голема нелеплива тава над висока топлина – веќе треба да биде жешко кога пилешкото е поставено на неа. Истурете го сирењето врз восочениот хартија или фолија. Зачинете го пилешкото со бибер, без сол – сирење доста солено самостојно. Ставете го пилешкото на сирењето и смачкајте го. На овој начин, обложете ги градите со сирење од двете страни. Додадете лажица маслиново масло во тава, размачкајте по површината. Излезете пилешко и варете 7 минути. секоја страна додека не се формира сирењето густа златна кора на градите.
- Додека пилешкото готви, измешајте ги исецканите домати со босилек во мал сад. Зачинете со сол и бибер по вкус.
- Отстранете го вишокот на масло од градите кога ги отстранувате тави Ставете домати и босилек на врвот, сервирајте ги со печени компири, кромид и пиперки.
