Класичен кубански сендвич – детален рецепт за готвење. 
Time: 1 hour. 24 минути Тешкотија: лесни сервиси: 4 – 6 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Сендвич
- 1 долга кубана пунџа
- 8 тенки парчиња шунка
- 8 тенки парчиња швајцарско сирење
- 3 лажици л. Дижон сенф
- 1 лажица масло маринирани краставици
- Сол и мелен црн пипер
- 1/4 лажиче сушени снегулки од црвени чили пиперки
- 1 лажица масло свеж сок од портокал
- 1 сок од вар
- 1 лажица масло низок солен пилешки фонд
- 2 ловоров лисја
- 1 глава од кромид со средна големина исечена на половина прстени
- 4 исчистени и нежно смачкани од страната на ножот чешне лук
- Маслиново масло
Кубанско свинско месо
- 450 гр бескорисно свинско рамо
- Сол и мелен црн пипер
- 1 лажица масло л. мелен ким
- 1 лажица масло л. сушен оригано
- 2 лажици л. маслиново масло
Рецепти со слични состојки: свинско месо, шунка, сирење од сирење, ким, оригано, чили пипер, ловоров лист, вар сок, Сок од портокал, кисела краставица, Дижон сенф, кромид кромид, лук
Подготовка на рецепти:
- Можете да готвите месо во обична тава за печење, но за да заштедите време и за погодност подобро е да користите шпорет под притисок. изгаси го свинското рамо. Облечете парче месо на 4 места кулинарска темперамент за да ја задржите во форма
Време за готвење
, или замолете го месарот да го стори тоа за време на купувањето. Зачинете го свинското месо сол, бибер, ким и оригано. Ставете ја основата на шпоретот под притисок умерено тивок оган и истурете малку маслиново масло. лушпи од лук и чили, додека маслото се загрева, тие ќе станат мирисна и натопена во масло. Ставете го свинското месо. Лежете наоколу парче месо од кромид и лесно го кафеава. Додадете сок од портокал сок од вар, пилешки фонд и ловоров лисја. шпорети под притисок и гответе 20-25 минути, во зависност од големината шпорети под притисок. Подготвеното месо треба да биде тендер. Кога ќе биде свинското месо подготвена, оставете ја да стои така што сокот од месо се дистрибуира, тогаш тргнете го турнирот и исечете го.
- За да направите кубански сендвичи, исечете пунџа исечете го на половина должина, а потоа ширете го сендвичот со сенф, ставете го сирењето, кисела краставици, шунка, свинско месо, потоа повторно сирење (сирење ќе лепак на состојките). Сол и бибер помеѓу ставање слоеви шунка и свинско месо. (Факултативно: Истурете мало месо количината на течност во која е задушена).
- За да пржете, загрејте голема тава или тава од леано железо за печење на средна топлина и лесно изматете го со маслиново масло. Ставете сендвичи во тава и здроби уште една тешка тава или пар тешки предмети (тули или лименки со домати се вклопуваат). Притиснете цврсто и варете 5-7 минути. со секој рака додека сендвичите не се намалат за околу една третина од оригинален волумен, а лебот нема да стане супер-крцкав. Служете со ориз и грав (види рецепт) и пржени растенија.
