Во централна Германија се вика неверојатно популарно јадење Sauerbraten (Sauerbraten) – кисело печено. Обично гответе го од говедско, но во некои верзии на рецепт се користи и коњско месо, јагнешко месо, како и свинско месо. Според една легенда, се верува дека инспирацијата за создавање на ова јадење беше самиот Цезар, кој испратена во новоформираната колонија на Келн, преку Алпите, бокали, полнети со месо кисела во вино. Маринирано месо до 10 дена во оцет и вино измешано со билки и зачини и потоа пржено и чорба долго време. Но, благодарение на употребата на бавен шпорет ова ремек дело на германската кујна може да се готви многу побрзо со ќе добиете подеднакво нежна ароматична чинија. Хранлива вредност на една порции: (вкупно 4) Калории 628, вкупно маснотии 19 g, заситени масти g., протеини 76 g., јаглени хидрати 25 g., влакна g., холестерол mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 8 час. 35 мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 парче (1,8-2,3 кг) месото од говедско месо, отсечено вишок маснотии
- 2 лажици л. маслиново масло
- 2 лажици л. доматно пире
- 1 лажица масло суво црвено вино
- 0,5 суп.л-патки. црвен вински оцет
- 1 лажица масло л. зачини за солење, ставете во газа и вратоврска канап
- 1 лажица масло лесно солена супа од говедско месо
- 6 парчиња моркови, исечени на 4 дела
- 4 стебленца на целер, исечени на 4 дела низ стеблото
- 2 парчиња праз, исечете го на половина должина и исечете ги на парчиња Дебелина од 1,2 см
- 12 парчиња колаче од джинджифилово се распаѓа
- Сецкан свеж магдонос по вкус
Рецепти со слични состојки: говедско месо, доматно пире, вино црвен, вински оцет, Леќата за мариноване зеленчук, супа, моркови, целер, праз, колачиња со бисквити, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Посипете месо со 1 лажиче. сол и 0,5 лажиче бибер и парче низ на 3 дела. Загревајте во голема вештина над средно-висока топлина. маслиново масло, пржете многу говедско месо до златно кафеава, околу 3 минути од секоја страна. Трансфер на 5-5,5 литар бавен шпорет.
- Ставете ја доматната паста во тава и изматете ја, мешајќи во рок од 1 мин Промешајте во вино, оцет и зачини и запечете 4 мин. Добиената мешавина додајте ја во бавен шпорет со говедско месо супа, моркови, целер, праз и половина ѓумбир бисквити. Затворете го капакот и гответе на тивок 8 ч
- Извадете го месото, зеленчукот и вреќата со зачини. Со размахване измешајте ги преостанатите колачиња од ѓумбир во супа, додадете сол, бибер и магдонос по вкус. Исечете го месото на парчиња и сервирајте со зеленчук и грави.
