Груба каша од пченка или риба е традиционална Американско јадење, што е особено вообичаено во јужните држави. Совршена комбинација на ова странично јадење со ракчиња често се служи во гурмански ресторани. Благодарение на готвењето во шпорет под притисок потребата да се промешува кашата долго време исчезнува додека врие, Покрај тоа, таа е заситена со вкусот на зачинето каџун зачин и колбаси од андуи. Каша од пченка е нежна, благодарение на что она разваривается в соусе. 
Time: 1 hour 10 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 лажици л маслиново масло
- 230 гр. андуи колбаси, исечени во мали коцки
- 1 кромид, сецкан на мали коцки (околу 2) Чл.)
- 3 чешниња, мелено лук
- 3/4 чл. суво бело вино
- 3 лажици низок солен пилешки фонд
- 1 лажица масло цело млеко
- 3/4 чл. интегрално пченка
- 4 sprigs на мајчина душица
- 470 мл. исечете ги црешите домати на половина
- 1 зелена pepperвонче, пиперка
- 1 црвена pepperвонче пипер, коцка
- 450 гр големи ракчиња (21-25 парчиња.), кора, извадете ја темната боја ленти и опашки
- 2 лажиче зачинот на кајун
- 0,5 лажиче топол сос, по желба
- 55 гр. путер
- 2 лажици л. сецкани лушпи
- Специјална опрема: шпорет на притисок-саксија со притисок обемот на чинијата е 6 литри. или повеќе; вметнете садови за готвење во шпорет на притисок-мултикокер
Рецепти со слични состојки: месен пченка, колбас од андју, домати од цреша, ракчиња, мајчина душица
Подготовка на рецепти:
- Истурете 1 суп.л-патки. л. растително масло во шпорет под притисок-мултикокер со волумен на сад од 6 литри или повеќе. Додадете колбас и режим на поставување “Готвење”. Гответе, мешајќи повремено додека месото не е ќе стане крцкава околу рабовите (приближно 3 минути). Промешајте во кромидот и лукот. Гответе додека кромидот не омекне (уште 2-3 минути).
- Истурете во бело вино за да deglaze. Користејќи дрво лажица, ставате парчиња топено парче од дното на чинијата. Истурете во 1 суп.л-патки. пилешки акции и измешајте. Исклучете ја топлината ставете го решетката за готвење во сосот и подгответе за контејнери за приклучоци за склопување.
- Додадете млеко, месен пченка во долниот сад за вметнување церемонијал, мајчина душичка, преостанатите 2 суп.л-патки. 1/2 супа од пилешко л. сол, 1/4 лажиче бибер и измешајте. Поставено на секунда сад.
- Во гор сад измешајте цреша домати со бугарски бибер и 1/2 лажиче. сол. Покријте, затворете го металот стеги околу двата контејнери и ставете ги внатре шпорет под притисок на повеќе куќи. Следете ги упатствата на производителот за заклучете го капакот и поставете го вентилот за ослободување на пареата на „Затворено“. Гответе под висок притисок 10 минути.
- Во меѓувреме, мешајте ракчиња со кајјун во мала чинија зачини и преостанатите 1 суп.л-патки. л. растително масло до покријте ги рамномерно. Издвои некое време.
- По готвењето во шпоретот под притисок, свртете го вентилот на отворена позиција и оставете ја пареата да излезе целосно да се спушти притисокот. Отворете го multicooker, внимателно извадете го приклучоци за приклучоци и мрежна поддршка. Отворен метал стеги за одделување на контејнерите.
- Поместете го омекнат зеленчук во горниот сад во сосот на дното на чинијата со мулти-кујер, додадете врел сос, ако го користите. Промешајте во ракчиња и повторно покријте капак на шпорет под притисок. Оставете морска храна да готви преостаната топлина, така што тие престануваат да бидат влажни и транспарентни (околу 10 минути).
- Отстранете ги и отфрлете ги sprigs од мајчина душица од каша од пченка. Промешајте во путерот и покријте го за да се загрее. Послужете ја кашата со пченка веднаш со тоа што ќе ставите ракчиња нагоре, наводнување на сосот и попрскување со лукчиња.
