Калалу во форма на Тринидад – детален рецепт за готвење. со пријателите: 
Време: 2 часа. 40 мин Ниво на тешкотија: средни порции: 6 – 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 225 гр. парчиња посно свинско свинско месо
- 900гр. грубо сецкани свежи лисја од амарант (мексикански јадење жито и неговите лисја), кеale или спанаќ (отстрани стебла, измијте)
- 225 гр. исечени свежи обари
- 225 гр. свежо месо од рак излупено од лушпа и ‘рскавица парчиња
- 110 гр. исечена солена маст
- 2 сецкани големи кромид
- Хауба од 1/2 семе од Јамајка Скотч
- Свежи sprigs на мајчина душица
- 2,5 литри пилешка супа
- 1/2 лажица масло. сецкан зелен кромид
- Сол и мелен црн пипер
- Варен бел ориз за сервирање (по избор)
- Карибите зачинет сос за сервирање на карибите (по избор)
Рецепти со слични состојки: свинско, ке k, спанаќ, окра, чили пиперка, кромид, мајчина душица, рак месо, ориз, Амарант (лисја)
Подготовка на рецепти:
- Во голема тава за печење или тава со супа, пржете, мешајќи, солена маст додека не се стопи повеќето маснотии. Истурете ја целата маснотии, оставајќи 2 суп.л-патки. L., ставете го свинското и кромидот и сосот додека месото Не кафени, а кромидот не станува мек, 4-6 минути.
- Додадете Шкотска пиперка, мајчина душица, супа од пилешко, калала и варете, мешајќи така што зелените да не лебдат, сè додека не бидат меки. Кога зелените ќе станат меки и ќе престанат да лебдат на површината, додадете окра и продолжете да ја варете супата на тивок зоврие, сè додека не зелените нема да станат многу тендер, а омрата нема да почне да се распаѓа, 2-2,5 часа
- Сол и бибер по вкус, додадете рак месо и зелена боја кромид и варете уште 5 минути. Служете супа во топли бели чинии ориз (по избор). Ставете топол сос на масата (на пр. крема) за да гостите можат да ја зачинат супата по вкус.
