Наједноставниот начин да се готви месото е да се пече. големо парче во рерната. Треба само да готвите марината и маринирајте го месото, а следниот ден ставете го внатре рерната. Со минимум кавга, добивате вкусен одмор печено. За такво печење, јагнешко нозе е совршено, и со служејќи го ќе изгледа спектакуларно. И месото ќе даде необичен вкус пушеле папрака во која била кисела, и сос од нане. Направете го од свежи билки, зачини и маслиново масло и подайте к баранине. 
Time: 1 1час 40 мин Тешкотија: средни порции: 6-8 Се користат во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Јагне
- 3/4 чл. маслиново масло
- Сок 2 лимони
- 10 чешниња лук, рендан
- 3 лажици л. пушена папрака
- 3 лажици л. земјата зира
- 2 лажиче сушен оригано
- 1 лажиче снегулки од црвена пиперка
- 1 нога јагнешко месо на коска со тежина од 2,7-3,5 кг., Без бедрената коска коски
Сос од пеперминт
- 1 лажица масло свежо нане
- 1 лажица масло свеж магдонос
- 1 чешне лук
- 1 лажиче Дижон сенф
- 1 лажиче каперси
- Сок од половина лимон
- 0,5 лажиче шеќер
- 1/4 лажиче снегулки од црвена пиперка
- 0,5 суп.л-патки. маслиново масло
Рецепти со слични состојки: магдонос, лук, Дижон сенф, каперси, сок од лимон, шеќер, снегулки од црвена пиперка, папрака, ким, оригано, јагнешко, нане
Подготовка на рецепти:
- Маринирано јагне: Во мал сад, измешајте маслиново масло, сок од лимон, лук, папрака, зира, оригано, снегулки од црвена пиперка, 2 лажици. сол и малку мелено црно бибер; победи со размахване додека не се изедначи. Ставете го јагнето на сад за печење со страни или во тава за печење; прободе го врвот на ножот околу 10 парчиња од секоја страна на ногата на јагнешко месо. Решетки маринада цела нога, триејќи го во месото и пукнатините. Покријте и ставете во фрижидер преку ноќ.
- Извадете го јагнето од фрижидер и доведете во соба температура околу 1 час пред печење. Загрејте ја рерната на 175 ° C и ставете ја жицата решетката во тавата за печење. Избришете го вишокот маринада со јагне, сол и бибер, префрлете се на решетката со жица. Печете додека не се покаже термометарот вметнат во најгустиот дел од месото температура од 54 ° C-57 ° C, околу 1 час 50 минути. Добијте ја јагнето од рерната, префрлете се на табла за сечење и оставете одмор 30-45 неколку минути пред сечење.
- Во меѓувреме, подгответе сос од пеперминт: Мелете внатре блендер нане, магдонос, лук, сенф, каперси, сок од лимон, шеќер, црвени пипер снегулки и 1/4 лажиче. сол до хомогена конзистентност. Без запирање на блендер, полека истурете во маслинката масло и измешајте. Пренесете го сосот во садот. Месар јагне и сервирајте со сос од нане.
