Јагнешко месо на коска со гарнир од задушена рутагага и Kolkannon – детален рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Време: 40 минути Ниво на тешкотија: средни порции: 4 Се користат во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
- 8 природни котлети со коскени овци (назад, долниот дел на грбот)
- Сол и мелен црн пипер
- Нане за декорација
Парен зеленчук:
- 450 гр (1 пакет) млади моркови
- 1 рутабага излупена и исечена
- 1 засечена главица кромид
- 2 лажици пилешко или зеленчук
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
Колканон (пире од компири со кеale):
- 4 излупени и исечени големи клубени од компири
- 1 глава на сецкан темно кеale од ке
- Груб сол
- 2 лажици пилешко или зеленчук
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 3/4 чл. млеко
- 1/4 лажиче мелено оревче
- 1 лажиче земјата мајчина душица
- 2 сецкани стебленца од зелен кромид
- Малку сецкан свеж магдонос
- Неколку парчиња сода леб да се служат
- Омекнат сладок путер за леб
Рецепти со слични состојки: јагнешко месо, пире од компири, кеale, компири, моркови, кромид, морско оревче, мајчина душица, нане, магдонос, млеко, Шведска, сода леб
Подготовка на рецепти:
- За задушен зеленчук: На средна или средна висока топлина. Загрејте ја тавата со капакот. Ставете путер, моркови, шведска и кромид. Пржете 5 минути, мешајќи често. Додадете ја супата доведете до вриење, намалете ја топлината и покријте ја тавата со капак. Задушете зеленчук 15 минути. до мекост. Извадете од топлина. Варете компири. во рок од 15 минути во солена вода. Исцедете, ставете компирите повторно се ставаат во врело тенџере и згмечете ги. Донесете ја супата до вриење. Исечете ги листовите на кеaleот, отфрлајќи ги тврдите стебла. Додадете ја зелката во супата и покријте ја. Чорба 10-12 мин
- Загрејте ја решетката во рерната. Стави секоја јагнешко лоинце под скара на растојание од 15-20 см и готви 5 минути секоја од нив од секоја страна. Извадете ги од рерната, сол и бибер од обете страни. Нека месото се одмори 3-5 минути.
- Се топи путерот во голема тава над средна топлина и додадете млеко. Зачинете со морско оревче и мајчина душичка и додадете во тава зелен кромид. Користејќи ја засечената лажица, пренесете ја зелката од супа до мешавина од млеко и путер. Додадете 1/2 лажица масло. лушпа. Ставете пире компири до млеко и зелка и измешајте додека не се изедначи крем мешавина, 1-2 минути Додадете магдонос, сол и бибер над по вкус. Послужете го јагнешкото јагне со зеленчук и коланон, украсувајќи лисја од нане. Загрејте го лебот со мек путер. Леб ќе биде одлична закуска или крај на вашиот одмор оброкот.
