Оваа вистинска торта со зачини, цимет и мелен ѓумбир, и малку каранфилче, во својата густа текстура личи на фунта за кекс. На него се додава и вино Мадера. Тој е совршен крај на гала вечера. друзьями: 
Photo of the dish:кулинарски писател Jeanан Андерсон Време: 1 час. 35 минути Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 лажици просеано брашно од пченица
- 1 лажиче сода бикарбона
- 1 лажиче прашок за пециво
- 1 лажиче мелен цимет
- 1 лажиче мелен ѓумбир
- 1/2 лажиче земјата каранфилче
- 1/2 лажиче рендан морско оревче
- 110 гр. плус 3 суп.л-патки. л. (45 g.) Сок путер температура
- 2/3 чл. масло за готвење
- 1 и 2/3 чл. шеќер
- 1/3 чл. лесна меласа или сируп од темно пченка
- 5 јајца од СО категорија (поделени во жолчки и верверички)
- 1/3 чл. Мадера слатко збогатено вино (подобро од Португалско зовриено грозје, или повеќе слатки вина од Грозје од Малвазија)
- 1 лажица масло млеко
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, тесто бисквит, млеко, јајца, цимет, мелен ѓумбир, захаросано овошје, каранфилче, морско оревче, црвено вино, сируп, меласа
Подготовка на рецепти:
- Кваси брашно, сода, прашок за пециво и зачини. Победи путер, масло за готвење и шеќер до прием на мешавина од светлосно воздух. Додадете меласа и добро размахване. Внесете жолчки одеднаш едно по едно. Измешајте ја Мадера и млеко. Додајте ги просејуваните состојки во кремаста смеса, наизменично за нив млеко, започнувајќи и завршувајќи со сува смеса. Победи белците од јајца до меки врвови и нежно, но темелно измешајте ги со тестото.
- Загрејте ја рерната на умерено ниска температура (160 ° C). Истурете го тестото во добро подмачкано и излиена тава за торта со дупка во центарот и печете 1 час 15 минути додека не започне чашата оддалечете се од рабовите на калапот и нема да пролетта кога ќе се притисне. Кул кекс на жица решетка во облик наопаку за 10 мин. Поставете со шпатула, префрлете се од решетката, извадете ја формата и пред да ја пресечете оставете да се излади на собна температура. Служете како што е, попрскано шлаг шеќер, или по желба, маснотии со омилениот крем на путер (на пр. јајце-крем со чоколадо), во кои додаваат лажица Мадера и 2-3 лажици. л. сецкан конзервирана ѓумбир.
