Говедско месо е рамно парче месо порано биено после отстранување на ребра. Mistубовниците не го сакаат особено овој дел од трупот од говедско месо, затоа што за да се направи месото тендер, потребно е Чорба, гответе или печете подолго време. И покрај ова парчиња месо можете да готвите доста различни вкусни јадења, а модерната технологија ви овозможува да направите долго готвењето е скоро незабележливо. Поради продолжено чорба, месо а зеленчукот произведува сокови, од кои подоцна излегува неверојатно богата сурутка, совршена со вкусот на месото и связывающая все блюдо воедино. 
Time: 6час 20 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- Масло од канола, тост
- 1 сече (1,2-1,4 кг) говедско месо од говедско месо
- 1 куп магдонос, поставете ги стеблата, исецкајте ги листовите
- 2 стебла целер со лисја, исечена со средна големина
- 1 ловоров лист
- 450 мл. супа од говедско месо
- 2 лажици црвено вино
- 2 лажици л. доматно пире
- 25 гр зачинување на месо за задушување
- 2 среден кромид, сечење со средна големина
- 2 големи моркови, исечени на големи парчиња
- 450 гр шумски печурки
- 25 гр сува мешавина за правење гравита
- 1 лажица масло ладна вода
- Специјална опрема: бавен шпорет
Рецепти со слични состојки: говедско месо, магдонос, целер, ловоров лист, супа, црвено вино, доматно пире, кромид, моркови, печурки
Подготовка на рецепти:
- Загревајте во голема вештина над средно-висока топлина. масло од канола. Дарежливо солете го жетвата од двете страни. Излезете месо во врела тава и пржете до златно кафеава, околу 4 минути од секоја страна.
- Ставете ги стеблата од магдонос, целер и ловор во бавен шпорет лист. Ставете го пржениот рискет над зеленчукот. Во голема чинија со со помош на размахване, измешајте ја супата, виното, доматната паста и зачините за задушно месо. Добиената мешавина истурете ја врз месото, истурете на врвот кромид и варете на тивок додека месото не е доволно нежно, така што ја прободува вилушката, околу 4-6 часа. 1 час пред тоа финално подготвено месо додадете моркови и печурки.
- Извадете го месото, морковите и печурките од бавниот шпорет. Преполнување течност во средна тава, загреана на средна до висока топлина. Во мала чинија со размахване измешајте ја маснотијата и 1 лажица масло. ладна вода. Вклучете го шпоретот на средна топлина и измешајте размахване ја добиената мешавина. Гответе околу 2 минути. дозадебелување.
- Исечете го месото на парчиња и поставете го на садот. Служете моркови, печурки и суровини. Гарнирајте со сецкани лисја магдонос и сервирајте.
