Ropa vieha (преведено како „стари партали“) е чинија на поделено на влакна од месо, бибер и кромид, што личи на мешавина мулти-обоени парчиња. Богати чорби како овој Кубанец чинија, се главни во Латинска Америка.
Автор за рецепти – Сара Молтон (САД) – готвач, ТВ презентер, кулинарски писател
Споделете со пријателите: 
Време: 3 часа. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8 Се користат во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1,4 кг крилјата сецкани на големи парчиња
- 1/2 глава излупена и издлабена со 4 пупки каранфилче кромид, плус 1 сецкан на тенки прстени црвен кромид
- 3 сецкани чешниња лук
- 2 излупени и ситно сецкани зелени бугарски бибер
- 2 излупени и ситно исецкан црвен бугарски бибер
- 1 конзерва (400-450 гр.) Сецкани конзервирани домати целосно во свој сок
- 3 лажици л. доматно пире
- 1 лажица масло замрзнат зелен грашок (затоплување)
- 5 лажици л. маслиново масло
- 2 ловоров лисја
- Сол и мелен црн пипер
- 1 лажиче сушен оригано
- 1 лажиче мелен ким
- 1/2 лажица масло. преполовени маслинки полнети со бибер пименто (одвод на краставички)
- Опции за сервирање: со бел ориз
Рецепти со слични состојки: говедско месо, пиперки, кромид кромид, лук, маслинки, ким, домати, доматно пире, грашок, ловоров лист, оригано, каранфилче
Подготовка на рецепти:
- Во голема тава за пржење над средна топлина, загревајте 2 лажици. л. маслиново масло. Сол и бибер парче месо и добро пржете со превртување еднаш.Ставете го месото со 1 ловоров лист и Каранфилче на кромид во голема тава со тесна придружниот капак и наполнете со вода така што тој е над нивото месо за 2,5 см. Дојдете до вриење, намалете ја топлината и гответе, капак, сè додека не биде меко, околу 1,5 часа
- Извадете од топлина, изладете го месото во течност околу 30 мин Ставете го месото на чинија и покријте го така што ќе остане топло. Остави 2 лажици. лушпа. (До овој момент може чорба може гответе однапред, за 1 ден.) Ставете ја тавата умерено силен оган и загрејте ги преостанатите 3 суп.л-патки. л. масла. Стави ловоров лист, бибер, лук, кромид, оригано, ким и пржете, мешање до меко и ароматично, околу 8 мин. Додадете паста од домати и гответе, мешајќи, сè до темноцрвената боја бои, околу една минута повеќе. Истурете во 2 лажици. напуштена супа ставете домати и маслинки, доведете до вриење. Намалете го огнот и врие додека не се згусне, околу 10 минути.
- Додека подготвувате зеленчук, поделете го месото на влакна. Додај говедско и грашок во мешавината на зеленчук и гответе, мешајќи, додека не содржината на тавата нема да се загрее. Сол и бибер по вкус. Служете со бел ориз.
