Дебела супа со ориз и ракчиња има пушен вкус.
Во овој рецепт за повеќе зготвена супа од џумбо, коориз теше класично филе зачинување, кое му дава на чорбата Имам посебен вкус.
Споделете со пријателите: 
Фотографија со храна: Еди acksексон Време: 6 часа. 40 мин Тешкотија: лесни порции: 6 – 8 во рецептите се користат волуметриски мерни садови од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл ) – 120 мл 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 кг кожа без кожа на пилешки бутови, исечете ги мастите
- 700 гр. непечатени ракчиња
- 6 суп.л-патки. л. (90 гр.) Путер
- 1 лажица масло л. течен чад
- 1/2 лажица масло. пченично брашно
- 1 среден кромид, ситно сецкан
- 1 зелена пиперка, сецкана
- 2 стебла целер, ситно исецкан
- 2 чешниња од лук, мелено
- 6 суп.л-патки. непродаден пилешки фонд
- 3 лажици л. зачинот на кајун
- 1 лажица масло л. прашкасто филе (лисја од сушени грмушки од грмушка) Сасафра)
- Варен бел ориз и сецкан зелен кромид за поднесување
- Топол сос
Рецепти со слични состојки: пилешки бедра, ракчиња, бибер сладок, целер, сезон на кајун, течен чад, зачинет сос, рис
Подготовка на рецепти:
- Се топи маслото со течен чад во тенџере над средна топлина, потоа постепено додавајте брашно. Пржете, мешајќи постојано, сè додека не бојата нема да стане светло кафена, од 10 до 15 минути. Истурете брашно мешавина во бавен шпорет со сад од 6 – 7 литри.
- Ставете кромид, пиперки, целер и лук во бавен шпорет, потоа ставете го пилешкото. Посипете зачинето со каџун и фил од прав. Додадете пилешки фонд, покријте и гответе го на бавно оган околу 6 часа
- Ставете го пилешкото на табла за сечење. Исецкајте го месото отфрлете ги коските, а потоа вратете го месото во бавниот шпорет. Додај ракчиња, покријте и гответе додека не станат розови, околу 8 мин. Послужете гамбо на ориз; гарнирајте со зелен кромид одозгора и топол сос.
