Американската улична храна е толку разновидна и карактеристична во скоро секоја држава или голем град може да се обидете сендвич измислен „само од нив“. Филаделфија која е игрива наречен Фили, на пример, е познат по своите чизкерки. Фили чизкеј е парчиња нежно печено говедско месо, посеан со зачинет сос од сирење и се служи во пунџа за жешко куче.За да направите таква деликатес помалку калорична, послужете ја не во пунџа, туку во форма на сендвич, на крцкаво парче багета, послужете канапи при промена на главните јадења во празничната сезона столе. 
Time: 1 hour. 45 мин Во рецептите се користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 трпезарија лажица (лажица масло. л ) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Костини
- 1 багета долга 60 см, отсечете ги тесните краеви
- 1/4 чл. маслиново масло и малку повеќе до посипете
- 1 среден кромид, исечен
- 1 мала црвена пиперка, сецкана на мала коцки
- 1 стек Newујорк (стриптин) со тежина од околу 450 гр., Дебела 2,5 види
Сос од сирење
- 3 лажици л. (45 гр.) Путер
- 3 лажици л. брашно
- 2 лажици цело млеко
- 1 лажица масло л. сенф
- 1 лажица масло л. рен
- 1 лажиче сол
- 0,5 лажиче папрака
- 1/4 лажиче кајанен пипер
- Нотка на мелено морско оревче и бел пипер
- 1 лажица масло рендан жолт чедар
- 1 лажица масло л. рендан пармезан
Рецепти со слични состојки: багета, говедско месо, пиперки од bellвонче, чеда сирење, пармезан сирење, млеко, сенф, рен, пипер од каин земја, морско оревче, папрака
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 200 ° C. Исечете ја багетата на дебели парчиња 0,5-1 см., Посипете со масло, сол и бибер. Ставете ги сад за печење и печете околу 6 минути. до златно кафеава боја. Тогаш извадете ја од рерната, ставете во еден слој и оставете ги да се изладат.
- Истурете 2 лажици во голема тава. л. маслиново масло и топлина над средна топлина. Истурете кромид, бибер и пржете, мешајќи редовно, додека кромидот не е златен и мек пипер.
- Зачинете го стекот со сол и бибер. Истурете во преостанатото маслиново масло во друга голема вештина и се загрева преку средна топлина. Стави во стек од тава и пржете на секоја страна 6 минути или до термометарот на месото нема да покаже 48 ° С. Ставете го готовиот бифтек и Изладете малку. Потоа исецкајте го многу тенок. Месото треба Останете топло додека не служите.
- За секоја топена парче багета, ставете парче месо, ставете малку слатка пиперка и кромид и истурете го сирењето сосот.
Сос од сирење
Се топи путерот во тенџере над средна топлина. Додадете брашно и, постојано мешајќи со дрвена лажица, варете 1 мин до златно кафеава. Подобро е да се мешате во опишувањето на движењето осум. Истурете малку млеко и доведете до вриење. Додај сенф, рен, сол, папрака, црвена пиперка, бел пипер и морско оревче. Намалете ја топлината и вриете на тивок вриење за околу 6-8 мин., Постојано мешајќи, додека смесата не се згусне. Сочинуваат чорба од шпоретот и промешајте во сосот целото рендано сирење. Пред пополнување сосот треба да остане топол како фонд.излез: 2 лажици.
