Чоколадо тартуфи на денот на в Valentубените – детален рецепт за готвење. 
Time: 30 мин.Ниво на тешкотија: лесно. Кол: 25 тартуфи. Користени рецепти. волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1/3 чл. душо
- 1/2 лажица масло. (115 гр.) Семисивит чоколадо, исецка
- 1/2 лажица масло. (115 гр.) Темно чоколадо, исецка
- 110 гр. путер, исечен на мали парчиња
- 2 лажици шеќер во прав
- 2 лажици л. темен рум
- 1 лажица масло сламки од чоколади
- 3/4 лажиче морска сол
Рецепти со слични состојки: полу-слатка чоколада, чоколадо горчлив, шеќер од шлаг, конфети, рум, мед
Подготовка на рецепти:
- Во мала тава, направете меден карамел: загревајте мед додека не стане светло кафеава сенка и нема да има мирис на карамела. Отстрани од топлина и продолжи топло.
- Во среден сад, стопете го чоколадото во водена бања: комбинирајте чоколадо и путер. Поставете сад преку тавата со врела вода и, често мешајќи, растопете го чоколадото. Полетувај се чоколадо од чинија и победи карамелизиран мед, рум и шеќер прав. Пренесете го чоколадото во ладен метален сад и оставете да отстои 5 минути
- Подгответе го посипете: посипете чоколадо на чинија слама измешана со сол. Одделете мала грутка со прстите од вкупната смеса со чоколадо. И започнете да ги тркалате топките прво рацете, а потоа се тркалаат во прашина. Треба да успеете слатки со големина од околу 3 см.
- Ставете чоколадни тартуфи на садот за печење хартија за пергамент. Ставете во фрижидер да се излади.
