Името на ова богато, богато јадење доаѓа од францускиот зборовите ragoûter – „стимулира апетит“. И навистина секое чорба, со или без месо, предизвикува неверојатен апетит за тоа арома за целата куќа и изглед на уста. Изгаснете дебела чорба од свинско месо со печурки, анасон и билки во сос од вино и домат и уживајте во нејзината живописна арома и повеќеслоен вкус. Вид на вино што ќе изберете за чорба ќе влијае и на вкусот на садот, волјата без разлика дали е со контрастен сладок допир или надополнет со пријатен адстринеција на вино.хранлива вредност на една порција: (4 вкупно) Калории 435, вкупно маснотии 1 8 гр., Заситени масти g., Протеини 30 g., Јаглехидрати 24 g., Влакна g., Холестерол mg., Натриум mg., Шеќер g. 
Time: 40 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 3 коски без дебелина од 2,5 см. (Вкупно 450 гр.), исечени и исечени на ленти ширина 0,5 см.
- 1 лажиче семе од анасон
- Сок и кора од 1 лимон
- 3 лажици л. брашно
- 5 лажици л. сецкан свеж магдонос
- 3 лажици л. маслиново масло
- 1 лажица масло сецкани плитки
- 1 мал корен од анасон, исечен и исецкан
- 2 лажици л. доматно пире
- 300 гр печурки, сецкани
- 1,5 суп.л-патки. црвено или бело вино
Рецепти со слични состојки: свинско месо, анасон кромид, печурки шампињони, црвено вино, доматно пире, кора од лимон, кромид, семе од анасон, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Мелење семе од анасон во мелница за зачини со 1 лажиче. сол 0,5 лажиче бибер, или исецка со нож. Истурете во среден сад големина, измешајте со сок од лимон и свинско месо. Додадете брашно и промешајте да го премачкате месото. Во друга чинија измешајте го кора од кора од кора од лимон. лимон со 2 лажици. л. магдонос.
- Загрејте длабока тава или тава над висока топлина и додадете маслиново масло. Свинско свинско месо во серии од 1 минута со секоја страна; ставете на чинија. Истурете во тава плитки, корен од анасон, преостанатите 3 суп.л-патки. л. магдонос и сол по вкус. Намалете ја топлината и потопете додека зелените не згаснат, 2 минути. Додадете паста од домати и гответе, мешајќи, 3 минути.
- Додадете печурки, вино и 0,5 лажици. вода; одвај го дното тави залепени парчиња. Покријте и вриејте бавно топлина додека анасон е мека, 12 минути. Додадете го свинското и загрејте го месото, 2 – 3 минути. Сол, бибер и посипете одозгора кора од лимон со магдонос.
