Грчки чорба од пилешко (Кота Кокинино) – детален рецепт за готвење. 
Time: 1 час.55 минути Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 – 6 Користени рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 пилешко исечено на 8 парчиња (0,9 – 1,4 кг.)
- 3 лажици л. маслиново масло
- 1 лажиче мелен цимет
- Сол и мелен црн пипер
- 2 грубо исецкани главици од кромид
- 3 мелени чешниња лук плус 2 цели каранфилче
- 110 мл. суво бело вино
- 2 лажици вода
- 170 гр доматно пире
- 1 лажица масло сирење мизитра
- Опции за сервирање: Со варен ориз или орто-паста
Рецепти со слични состојки: пилешко, ориз, орто паста, домат тестенини, бело вино, кромид, лук, цимет
Подготовка на рецепти:
- Загрејте го маслиновото масло во голема тава над висока топлина. Посипете пилешко со цимет, сол, бибер и посолете од сите страни, Намалете ја топлината на умерено силна, поставете го лакот и сецкан лук и варете 3 минути, повремено мешајќи. Додадете вино за да отстраните лепливи парчиња одоздола, и скоро испарете го целосно.
- Додадете вода, паста од домати и цели чешниња лук. Стави пилешко, покријте ја тавата и потопете го еден час додека не се готви пилешко. Додадете вода ако е потребно.Подобро сервирајте со ориз. или орзо. Посипете со сирење Мизитра.
