„Чорбата“ запознаена со руското уво дојде кај нас од Франција (француски ragoût; од фр. ragoûter – стимулира апетит), каде што се нарекува овој збор садови од мали парчиња, месо, живина, риба и зеленчук во густо грави. Во Русија, името заглавило, но станало повеќе име метод на готвење отколку садот садот. Чорба мора бидете вкусни, а парчињата месо и зеленчук мора да ја одржат својата форма, без вриење во каша. Прави одлична работа со овие задачи. бавен шпорет кој симулира зачудувачки во печката и во исто време потполно автономен во својата работа, што значи дека нема да мора загрижен дека нешто ќе изгори или вари додека месото стекнува сочна мекост и аромите на билки и зеленчук се комбинираат во общий букет. 
Time: 8 час. 40 мин Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8-10 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 900 гр. говедско рамо, исечено на парчиња 4 см
- 1 лажиче слатка папрака, + дополнително за украсување
- 1/3 чл. брашно, + дополнително за месо од месо
- 3 лажици л. маслиново масло
- 450 гр мали компири, исечени на половина
- 230 гр. шампињони исечени на половина
- 3 средни моркови, исечени на парчиња 2,5 см
- 1 среден кромид, ситно сецкан
- 2 лажици л. доматно пире
- 1 лажица масло црвено вино
- 2 лажици лесно солена супа од говедско месо
- 3 sprigs на свежа мајчина душица
- 1 лажиче семе од ким, не е потребно
- 0,5 суп.л-патки. сецкани лисја од магдонос
- Павлака за сервирање
Рецепти со слични состојки: говедско месо, папрака, брашно, компири, шампињони печурки, моркови, кромид, доматно пире, црвено вино, супа, мајчина душица, семе од каруа, магдонос, павлака
Подготовка на рецепти:
- Промешајте говедско месо со папрака, 1,5 лажиче. сол и 0,5 лажиче бибер. Се тркалаат во брашно, тресете го вишокот. Во голема тава со со нелепливо дно над умерена топлина, загревајте 2 лажици. л.маслиново масло. Пополнете говедско месо и пржете, без да допирате, околу 3 мин додека не се појави златна кора. Продолжете да печете вртење на парчињата колку што е потребно уште околу 3 минути. додека месото не стане претежно кафеаво. Отстранете ја тавата со шпорети и пренесете го говедското месо во сад со 5,5 литри. бавни шпорети; додај компири, печурки, моркови и кромид и измешајте ги комбинираат
- Во тава над средна топлина, загрејте ги преостанатите 1 суп.л-патки. л.маслиново масло. Додадете паста од домати и измешајте додека промешате. околу 1 мин да се добие црвена нијанса од тули. Додај брашно и вино и мешајќи со размахване, доведете до густина (ништо) страшно ако се формираат неколку грутки). Додадете говедско месо супа, мајчина душица, семе од кавер (ако се користи), 0,5 лажиче. сол и неколку мелница за пиперки; мешајќи со размахване, доведете до ниско вриење; продолжете да врие, мешајќи со размахване, околу 4 мин се додека гравита не стане мазна и густа.
- Истурете ја сивата во бавниот шпорет, затворете го капакот и гответе на тивок 8 часа. Месото и зеленчукот треба да бидат мека.
- Зачинете со сол и бибер и промешајте во магдонос. Служете го чорбата во длабоки чаши со цврст дел од павлака, попрскана со папрака.
