Најдобар подарок за оние кои „сакаат нешто вкусно. ”Нешто помеѓу колачињата и тортата, можат фали луксузно полнење што личи на сладолед, помеѓу две парчиња лесен и воздушен бисквит. Во овој рецепт сендвич колачиња од Алекс Гурначели додадени на тестото од сите темно чоколадо, како и кора од лимон, и како полнење – крем на жолчки од јајца и млеко од бадем.Сподели со пријатели: 
Време: 40 минути Тешкотија: средна Количина: 15 парчиња. Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
За колачиња со бисквити:
- 55 гр чоколадо бесплатно
- 110 гр полу-гранули со чоколади од чоколади
- 110 g (или 1/2 суп.л-патки.) Тесто непалена кремаста масла
- 1 лажица масло гранулиран шеќер
- 3 големи јајца
- 2 лажиче екстракт од ванила
- 1 лажиче мелен цимет
- Кора од лимон 1/2 лимон
- 1 лажица масло премиум пченично брашно
- 1/3 чл. инстант какао во прав
- 1/2 лажиче прашок за пециво
- 1/2 лажиче сол
За полнење:
- 1 и 1/4 чл. млеко
- 1 лажица масло тостирани бланширани бадеми
- 1/3 чл. гранулиран шеќер
- 2 лажици л. премиум пченично брашно
- 2 лажици л. пченкарен скроб
- 3 жолчки од јајца
- 1/2 лажиче екстракт од бадем
- 1/2 лажица масло. стопено чоколадо за украсување (по избор)
Рецепти со слични состојки: чоколадо без шеќер, чоколадо полусметка, јајца, екстракт од ванила, цимет, кора од лимон, брашно, какао, млеко, бадеми, скроб, екстракт од бадем
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 190C.
- Колачиња за готвење: Во сад со средна големина отпорен на топлина измешајте чоколадо без шеќер, чоколадо со полусреќа и путер. Наполнете ја тавата (со иста големина како садот) со вода 1/3 и ставете на средна топлина. Кога водата ќе зоврие, ставете чинија со чоколадо и путер во тенџере и намалете ја топлината. Твојата задачата е внимателно да ги стопите чоколадото и путерот, мешајќи постојано и отстранување спреј од рабовите на садот (за да не изгори).
- Во друг сад, комбинирајте шеќер, јајца, екстракт од ванила, цимет и кора од лимон. Остави ме сам.
- Одделно кваси брашно, какао во прав, прашок за пециво и солта.
- Кога чоколадото и путерот ќе се стопат, тргнете го садот од оган, повторно измешајте за да бидете сигурни дека смесата е униформа и пренесете го во друг сад со средна големина. Значи мешавината е побрза олади Оставете чоколадото да се олади неколку минути. Внесете мешавина од јајца, потоа мешавина од брашно. Промешајте брзо; предолго мешањето може да ја деградира текстурата на бисквитите.
- Посипете лист за печење со спреј за готвење (можете да користите лист пергамент посеан со спреј за готвење). Истурете на садот за печење во полна голема лажица тесто, обидувајќи се да ја задржи формата што е можно поквалитетна повеќе круг. Круговите треба да бидат со дијаметар од околу 5 см. Остави растојанието помеѓу круговите (околу 5 см), затоа што во процесот на печење тие ќе се зголеми
- Ставете ја тавата во врела рерна и печете ја 6-8 минути. Проверете ги бисквитите. Остави во рерна уште една или две минути ако ви се чини дека не биле испечени. Тестото ќе го изгуби сјајот и влажност, но сепак мека. Извадете ја тавата од рерната и оставете го црниот дроб да се олади 5-10 минути, а потоа внимателно преместете ги со сад за печење со рамна страна на површината.
- Готвење на полнењето: Во тава со средна големина, донесете зоврие млеко и додадете 3/4 лажици. тостирани бадеми. Останати издвои бадеми. Исклучете ја топлината и оставете ги бадемите да се впијат млеко за 10-15 минути. Вирус на млеко и истурете го назад во истата тава, отстранувајќи ги бадемите.
- Во сад со електричен миксер, користејќи размахване, размахване шеќер, брашно, пченкарен скроб и жолчки од јајца до тестото Becomeе стане густо и мазно, 3-4 минути.
- Истурете малку топло млеко врз јајцата и измешајте. од миксер. Истурете ја смесата од јајца повторно во млеко; облечете најмногу мал оган и готви, мешајќи постојано со дрвена лажица, 5-8 минути, додека смесата не се згусне. Додадете екстракт од бадем. Продолжете со готвење уште 1-2 минути. додека кремот не стане многу густ, постојано мешајќи така што смесата да не се држи до дното на тавата и не изгорен. Ставете го кремот во чист сад. Промешајте одложено бадеми. Покријте цврсто, така што кремот не се формира филм. Кул.
- Соберете колачиња од сендвич: Нанесете крем на чоколадо бисквити, па комбинирајте ги. Украсете колачиња по желба стопено чоколадо.
