Да го подготвиме овој класичен рецепт на Патрик и Inaина Нели, ми треба чаша пиво, како и црно-црвено Грав 
Time: 2 час. Тешкотија: лесни порции: 4 – 6 рецепти користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 450 гр мелено говедско месо (15% маснотии)
- 450 гр мелено свинско месо
- 6 исечени 1 см. Дебели парчиња пушена сланина на чипови со јаболка
- 1 лажица масло темно пиво
- 1 конзерва (425 гр.) Црн грав (исцедете саламура и исплакнете)
- 1 конзерва (425 гр.) Од црвен грав (исцедете саламура и исплакнете)
- 1 конзерва (680 гр.) Евтини порано мати
- 1 конзерва (680 гр.) Парчиња домати со сок
- 2 кромид со средна големина, ситно исецкан
- 4 сецкани чешниња од лук
- 1 сецкан црвен пипер
- 1 сецкана жолта пиперка
- 3 лажици л. чили во прав
- 1 лажица масло л. мелен ким
- 1 лажица масло л. Прашок од чилиле чили
- 2 лажиче сушен оригано
- 1 лажица масло л. пушена папрака
- Сол и мелен црн пипер
- Рендано чеда сирење, вар парчиња, павлака, сецкано зелено кромид, за сервирање
Рецепти со слични состојки: мелено говедско месо, мелено свинско месо, сланина, темно пиво, домати, црно прето грав, грав во бубрег, грав црвена, слатка пиперка, кромид, лук, чипотен пипер, бибер чили, ким, оригано, папрака, зелен кромид, вар, чеда сирење
Подготовка на рецепти:
- Во голема тава за пржење со дебело дно над средна топлина, пржете, периодично мешајќи, пушеле сланина додека не стане крцкава. Кога сланината е замастена, додадете лук, кромид, bellвонче, чили во прав, ким, чипотен чили во прав, оригано и пушена папрака, сол и бибер по вкус. Пржете додека зеленчукот не биде мек, а зачините миризливи. Додадете го меленото говедско месо и поделете го на парчиња дрвени лажица. Кога говедското месо се распаѓа на одделни парчиња и започнува кафеава, додадете мелено свинско месо. Како говедско, подели по парчиња со дрвена лажица и пржете околу 4 минути. дозгаснува розова. Додадете пиво црно и црвено фасоль. Промешајте, додадете пулпа од домати и парчиња домати. Намалете ја топлината на тивок и потопете 1,5 часа. Обидете се доволно зачин, и доколку е потребно, додадете сол и бибер. Смена чили во чинии за сервирање и служете со вар клинови, павлака, рендано сирење и сецкан зелен кромид.
