Cелементи со урда со датуми

Рецепт Рон Бен-Израел Бегел направено од тесто со урда. Споделете со пријателите: Време: 3 часа. 50 минути Тешкотија: средна Количина: 36 парчиња. Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Класично тесто врз основа на урда:

• 220 g несолен путер на собна температура
• 220 гр урда на собна температура
• 2 лажици кваси брашно

Пополнување:

• 2,5 суп.л-патки. пробиени датуми
• 2 лажиче цимет
• 1/2 лажиче мелен ѓумбир
• 1/2 лажиче земјата каранфилче
• 1/4 чл. (4 лажици.) ​​Сок од јаболко или портокал
• 1/2 лажица масло. сецкани ореви
• Премиум брашно, за прав
• 3 лажици л. стопен несолен путер
• 1 јајце, малку претепано со 1 лажица масло. л. млеко или крем

Рецепти со слични состојки: урда, брашно, датуми, цимет, мелен ѓумбир, каранфилче, сок од портокал, ореви, јајца

Подготовка на рецепти:

1. За класичното тесто од урда: во во сад со миксер, измешајте го путерот и урдата со млазницата гитарата. Победете на средна брзина порано дека не се изедначи и кремаста тест структури. Префрлете го миксерот на мала брзина и постепено додадете брашно. Исклучете го миксер, извадете го садот и шпатулата. Уверете се дека состојките добро се мешаат. Тестото треба да биде меко. Поделете го тестото на три дела, завиткајте го секој во пластична обвивка и притиснете надолу за да направите круг. Ставете во фрижидер барем за 2 часа или преку ноќ.
2. За полнење: исечете ги датумите со цимет во комбинатот, ѓумбир и каранфилче, додавајќи во уметноста. л. сок од јаболко. Полнење треба да се залепи со мал број парчиња. Промешајте во оревите.
3. Како да формирате џебови: прашинајте ја работната површина брашно и превртете дел од тестото во круг со дијаметар од 25 см лесно избришете го секој круг со стопен путер, тогаш рамномерно распоредете го полнењето. Користење на нож за пица (тркало), поделете го секој круг на четири четвртини. Секоја исечете една четвртина на три тенки триаголници: сè треба добие 12 клинови. Секој триаголник се тркала од полукружна страна до центар и лежеше на нелеплива или поставена лист за печење на пергамент. Додека печката се загрева до 180 Ц, поставете сад за печење во фрижидер 30 минути Совет: лавчиња може замрзнување на палетите и чувајте го во замрзнувачот во кеси за замрзнување, во иднина ќе треба само да се пече.
4. Нежно исчистете ја секоја лавра со мешавина од јајца со четка. обидувајќи се да не ставите на сад за печење. Печете 15-20 минути. дозлатна боја. Се лади на жица решетка и чувајте ја запечатено сад до 3 дена.