Говедско месо „Велингтон“ со шунка и песто од домати сушени од сонце на италијански – детален рецепт за готвење пријатели: 
Време: 2 часа. 10 минути Тешкотија: средни порции: 8 – 10 во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- Од 1,3 кг. до 1,5 кг. тенџере од говедско месо
- 1 лист замрзнато тесто од замрзнување, одмрзнување
- 2 лажици л. растително масло
- 1 лажиче сол
- Брашно за работа
- 8 парчиња пршуто ширина 0,5 см.
- 2/3 чл. сон сушен сос од домати од домати
- 1 јајце
- 1/2 лажиче снегулки од морска сол
- Кулинарска нишка
Рецепти со слични состојки: говедско месо, супа од тесто, домати сушени од сонце, снегулки од морска сол, пршутото
Подготовка на рецепти:
- Загрејте голема тава за пржење на умерена топлина, и додадете масло.
- Земете ја кулинарската нишка, облечете го месото на 4 места јамка и фрли на изрез, повлечете ја канапката поблиску до местото преливи, зацврстете го јазолот и направете ја следната јамка. Ова ќе помогне чувајте го месото во форма и не расипувајте. Сезона со сол и бибер.
- Пржете го тенџерето на тава од сите страни до темно кафеава, 8 – 10 мин. Стави на чинија и ладно на собна температура. Потоа ставете во фрижидер и оставете да се излади 30 минути.
- Загрејте ја рерната на 220 ° C.
- Поставете слој од тесто за пржење на обликувана површина широката страна пред вас и се тркалаат во правоаголник со големина на 35 x 25 см. Поставете ги парчињата пршуто без да одите на работ, малку преклопување. Ставете го доматото песто на врвот. Ставете го тенџерето малку над центарот. Подмачкајте ги рабовите на тестото со јајце и завиткајте наоколу месо, затворете ги рабовите, закочете го цвест под него подгответе го месото однапред и чувајте го во фрижидер додека не се пече 4 часа
- Ставете го говедското месо Велингтон на сад за печење, и маснотии јајце со четка. Посипете со морска сол. Пирс тестото во неколку места за ослободување на пареа.
- Печете во рерната 40 – 45 мин. Додека термометарот не се вметне во најгустиот дел од тенџерето нема да покаже 50 ° С. Извадете ја од рерната и оставете да отстои 10 минути. Исечете на густи парчиња и служи
