Бифтекот од Салисбери е лажен во светот на стекови, што за разлика од тоа премиум говедско месо може да си дозволи скоро сите. И покрај својот статус како лажен бифтек, бифтек од Салисбери многу вкусна, богата и служена со вкусна ситница. А тоа е направено од мелено говедско месо, кое се формира во стек, пржени, а потоа задушени во гравита. Совршено ароматизирање печурките ќе бидат додаток на говедско месо. Врз основа на нив, се подготвува сосот според овој рецепт. Послужете јајце стек со Салисбери тестенини или кое било друго гарнирче по ваш вкус.хранлива вредност на едно порции: (4 вкупно) Калории 352, вкупно маснотии 21 g, заситени маснотии g., протеини 27 g., јаглени хидрати 11 g., влакна g., холестерол mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 35 мин. Тешкотија: лесни порции: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 450 гр мелено говедско месо
- 1 големо јајце, малку претепано
- 1/4 кромид, ситно сецкан (околу 1/3 суп.л-патки)
- 7 тенки солени крекери, мелени (околу 1/4 лажица масло)
- 1 лажиче сецкан свеж мудрец
- 3 лажици л. (45 гр.) Путер
- 220 гр избрани сецкани печурки
- 2 лажиче Ворчестер сос
- 3 лажици л. брашно
- 1-2 суп.л-патки. л. сецкан магдонос
- Тестенини од јајца во путер, сервирани (по избор)
Рецепти со слични состојки: мелено говедско месо, јајца, крекери, сос Вустершир, печурки, магдонос, мудрец
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад, нежно измешајте го меленото месо, јајце, кромид, мелени крекери, мудрец, 0,5 лажиче. сол и малку земја црн пипер. Поделете на 4 еднакви делови и формирајте овални котлети дебели околу 1 см.
- Во голема тава за пржење над средна топлина, загревајте 1 лажица масло. л.(15 гр.) Путер. Пржете ги коњите околу 4 минути со секоја страна. Ставете на чинија.
- Додадете 1 лажица масло во тавата. л. (15 гр.) Путер и испржете ги печурките додека не се зацрвенат, околу 2 минути. Промешајте во сос од Ворчестер, сол и бибер по вкус, стружејќи се од дното тави залепени парчиња. Посипете со брашно и измешајте, тогаш промешајте 2,5 суп.л-патки. врела вода и измешајте додека не започне сосот згуснете, околу 2 минути. Додадете ги преостанатите 1 суп.л-патки. л. (15 гр.)путер и измешајте.
- Вратете ги котлетите и соковите ослободени од нив од плочата назад кон до тавата. Гответе додека сосот не згусне и котлети пржено, околу 2 минути. Посипете со магдонос, сол и бибер. Послужете со тестенини по желба.
