Банкет кари пилаф – детален рецепт за готвење. 
Time: 45 мин. Тешкотија: Лесно Служби: 8 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2,5 суп.л-патки. басмати ориз
- 2 лажици л. растително масло
- 1 ситно сецкан голем кромид
- 2 пупки од каранфилче
- 3 мелени плодови од кардамон
- 1 стапче цимет скршено на 3 дела
- 1/2 лажиче семе од ким
- 1/2 лажиче семе од нигела (црн ким)
- 4 лажици пилешка супа
- 1/2 лажица масло. тости бадеми за украсување
- 2-3 лажици. л. сецкани свежи листови од цилантро за украсување
- Опционална опрема: длабока тава со капак 24 см во дијаметар
Рецепти со слични состојки: басмати ориз, кромид, каранфилче, кардамон, кари, цимет, ким, семе од каруа, цилантро, ориз бадеми со долго зрно
Подготовка на рецепти:
- Во длабок тенџере, испржете го кромидот во маслото со каранфилче, овошје кардамон, стап од цимет, семе од ким, семе од нигела (ако употреба) сè додека кромидот не биде лесно кафеав и мек. Гответе над средна или мала топлина, мешајќи често, ова треба трае околу 10 минути
- Истурете го оризот и измешајте го во круг во масло со зачини и кромид додека не стане мазен и сјаен, потоа истурете во супа и дополнете ја содржината на тавата до вриење. Покријте ја тавата и гответе над тивок оган 20 минути.
- Исклучете ја топлината, извадете го капакот, покријте ја тавата со кујната пешкир и затворете го капакот повторно. Може да оставите ориз „одморете“ на овој начин најмалку 10 минути. и до еден час. Промешајте ориз со вилушка и сервирајте, попрскано со пржено бадеми и цилантро.
