Антипасти во италијанската кујна – ова е она што го осветлува очекувањето вечера. На голем послужавник се служат разни мали закуски, кои често се комбинираат по вкус. Еден од овие типови закуски – антипасти ди солуми. Зборот salumi на италијански јазик Укажани се колбаси и месо од дели. Да се соберат таква чинија, тенко исечете различни типови италијански деликатеси: prosciutto, bresaola, mortadella, co-compressata. Додадете малку на нив сирење. Ако подготвувате Божиќна чинија, тогаш сирењето може исечете новогодишни елки и starsвезди. Можете исто така да ја диверзифицирате чинијата со месо топки сочна диња. Необично, вкусно и убаво.
Авторот на рецептот е Роберта Доулинг, наставничка по кулинарство
Time:20 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 12 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Антипасти
- 16 парчиња prosciutto ди Парма или prosciutto Сан Даниеле
- 16 парчиња бререола со путер, лимон и пармезан, видете рецепт. подолу
- 16 парчиња увезена морадела
- 16 парчиња увезена ко-отпор
- 100 гр. тенки парчиња фонтано сирење, исечете ги фигурите од нив Божиќни дрвја
- 150 гр. моцарела сецкана на парчиња дебелина 0,5 см., отсечени starsвезди од нив
- 1 кора од диња, за послужување
- 1 конзола, за хранење
Бресола со путер, лимон и пармезан
- 150 гр. увезена Бресола, ситно исечена
- 1/4 чл. маслиново масло
- Сок 1 голем лимон
- 30 гр Пармезан, ситно рендан
Рецепти со слични состојки: prosciutto, ко-компреса, колбас mortadella, говедско месо нервозно, пармезан сирење, фонтина сирење, сирење моцарела, кокосова диња
Подготовка на рецепти:
- Поставете ги сите состојки убаво на послужавник.
-
Бресола со путер, лимон и пармезан
Истурете ги парчињата Бререола на чинија за сервирање или на порција плочи. Посипете со сок од лимон, маслиново масло и посипете мелен црн пипер и рендан пармезан.
