Црн грав и манго салса – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: ChefДени Бум Време: 25 мин. Тешкотија: Лесно сервисирање: 4 – 6 V рецепти користат измерени садови со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Салса
- 425 гр. црн грав, без течност
- 1 манжести во форма на коцки
- 1/2 лажица масло. коцка црвен кромид кромид
- 2 печени црвени домати (види рецепт подолу)
- 1 лажица масло л рендан свеж ѓумбир корен
- 1 лажица масло сецкани свежи лисја на цилантро
- 1 лажица масло л. кора од лимон
- 1 лажица масло л. кора од портокал
- 4 лажици л. сок од вар
- Сок 1 портокал
- 2 лажици л. маслиново масло
- Сол и мелен црн пипер
Печени црвени домати
- 2 големи црвени домати исечени на четири
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- Груба морска сол и црн пипер
Рецепти со слични состојки: сол од салса, црн грав, пржени домати, кромид, корен од ѓумбир, сок од портокал, сок од вар, цилантро, манго
Подготовка на рецепти:
- Ставете црн грав во голем сад, додадете исецкан исечен манго, црвен кромид, пржени домати, рендан корен ѓумбир, долу, кора од лимон, кора од портокал и сокови. Истурете масло. Сол и бибер по вкус. Измешајте лесно, покријте и лади се додека не се сервира.
- За печени црвени домати: Загрејте ја скарата во рерна на ниска температура. Исечете ги доматите на 4 дела и ставете ги на сад за печење. Посипете со маслиново масло, посипете морска сол и свежа црн пипер по вкус. Ставете ја во рерната и печете околу 5-7 минути. до малку златно кафеава и мекост. Кул.
