крем сос свеж со папрака
Француски крем сос „Паприка“ базиран на крем-свеж. Не ми се допаѓа кога велат дека сосот е секогаш пријател на несоодветната mistубовница. За мене сос – Ова е посебен акорд на вкус. Имам специјално трепење за Французите ремек-дела. Направете едноставен, но многу елегантен сос од папрака и ќе ме разбереш! „Звучи“ со риба, зеленчук. Дури и ќе ги направи обичните пржени јајца кутерско јадење!
Француски крем сос „Паприка“
Во првата фаза, подготвуваме крем свеж
Сакате да се зависници од француски задоволства? Научете да готвите крем свеж! Се разбира, овој сос може да се најде во супермаркетот, но природно, без конзерванси, многу е повкусно! Ова е основно основа на многу сосови, и одлично одделно јадење!
- Купете крем (над 30%) и кисела павлака со малку маснотии (15-10%). Само им даде предност на природните производи. Стерилизацијата убива „елеганција“ и фаворит! Измешајте во еднакви делови млечни производи и остави затворено „навикнати се едни на други“ само на масата. Треба да поправите вкусна унија во фрижидер, и точно натаму ден
Можете да користите свежа крема со додавање зелена боја на неа, зачини, па дури и кечап. Но, ве советувам прво да правите француски јазик павлака крем сос.
За правење сос од француска папрака крем ќе ни требаат:
- Слатка црвена (!) Пиперка – 6 парчиња.
- Кромид – 1 чл.
- Зрели сочни домати – 4 парчиња.
- Крем-свеж – 3 лажици
- Лук – 1 чешне
- Растително масло – 3 лажици
- Сол, шеќер, црн пипер
Можете да направите француски крем сос “Папрака” вака:
Исецкајте го кромидот и лукот многу ситно и промешајте ја смесата 5 минути во во тавата.
Излупете ги доматите (може да се исплакнете со врела вода и брзо натопи во вода) и семиња.
Исечете ја пулпата од бибер и доматот на мали коцки и додајте ја друштво до кромидот со лук.
Додадете топла вода (150 мл), сол и бибер, доведете ја масата зовријте и оставете да се „испушти“ на тивок оган половина час.
Последната фаза се сведува на камшикување. Во блендер, трчај крем свежа и изладена мешавина од зеленчук. За повеќе нежна текстура крем сос може да се избрише преку сито.
Вкусни идеи:
Не го понижувајте павлака со сок од папрака за да го подобрите вкусот на неуспешен садови. Запомнете ги мајсторите за кулинарство кои велат што да пржете и Можете да научите како да готвите, но да создадете сос што ви треба талент!
