Детален рецепт за еврејска кујна.
Автор за рецепти – Сара Молтон (САД) – готвач, ТВ презентер, кулинарски писател
Споделете со пријателите: 
Време: 30 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 3 цели мецо колачи
- 2 лажици л. растително масло
- 2 средни кромид сецкани на тенки прстени (околу 2 лажици.)
- Сол и мелен црн пипер
- 2 пакет (300 гр.) Замрзнат сецкан спанаќ (одмрзнување)
- 6 лесно претепани јајца од категорија СО
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 1 пакет (150 гр.) Печено сирење со билки (подобро Бурсен) или 2/3 чл. меко козјо сирење или крем сирење
Рецепти со слични состојки: матзо, крем сирење, козјо сирење, јајца, шпинат
Подготовка на рецепти:
- Загревајте во средна големина тава над висока топлина. масло. Намалете ја топлината на средно, поставете го кромидот и пржете, мешајќи повремено до златно, околу 8 минути. Сол и бибер по вкус и префрлете ја искосената лажица во сад. Оставете ја тавата и путерот на кои биле пржени кромидот.
- Во тоа време, исцедете го спанаќот добро, грст, за да го отстраните целата вода. Лесно размачкајте го мецо и потопете го во сад со студ вода за 3 мин. Исцедете и измешајте го матзокот со јајца, 3/4 лажиче. сол и 1/4 лажиче бибер. Во левата тава, загревајте средно-тивок оган преостанат путер со путер. Додадете ја мешавината од мецо и гответе, мешајќи постојано, сè додека јајцата нема да фати, а матзо нема да стане крцкаво, околу 5 минути. Додај спанаќ и сирење и варете додека не се топли. По порција поставете го кромидот.
