Уште во викторијанската ера во Англија, традиционалниот чај беше прифатен служат меки порозни грутки – бујни палачинки пржени од тесто од квасец. Грчеви содржи многу малку состојки: брашно, млеко, многу квасец и прашок за пециво, бидејќи главниот белегот на овие крофни лежи во многу длабоки дупки што се појавуваат на површината по пржењето. Овие дупки се како специјално Наменети за путер и метеж да се влеваат во нив. До кримпета се покажа како совршена во форма, се пржат во прстени, во што може да се користи за пржење јајца или големи тркалезни сечи за колачиња.Вредност на исхраната на една порција: (вкупно 25 fritters) Калории 87, вкупно маснотии 3 g, заситени масти g, протеини 2 g., јаглени хидрати 13 g., влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер г
Автор на рецепти – Елејн Лем – кулинарски писател
Time: 2 час. Тешкотија: лесна Количина: 25 фритри Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул.) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1,5 суп.л-патки. млеко
- 3,5 лажици премиум брашно
- 1 и 1/4 лажиче активен сув квасец
- 2 лажиче шеќер
- 1,5 суп.л-патки. малку топла вода
- 1 лажиче сол
- 1 лажиче прашок за пециво
Рецепти со слични состојки: тесто од квасец, повисоко брашно сорти, млеко
Подготовка на рецепти:
- Прво, загрејте го млекото во тава. Треба да биде топло, и не жешко. Отстранете ја пената на врвот. Се меша во голем сад загреано млеко, брашно, квасец и шеќер.
- Потоа додадете половина од водата и месете го тестото. Продолжете да одите додадете повеќе вода додека тестото не е густо и униформно. Откако тестото има конзистентност на тежок крем, застанете додадете вода.
- Покријте со пластична обвивка и оставете на топло место без нацрти додека меурчиња не се појават на тестот. Takeе трае 1 час или до 2 часа (гледајте го тестот).
- Загрејте ја тавата со дебело дно на шпоретот. Таа мора да стане жешко, но не пуши. Додадете сол и прашок за пециво во тестото.
- Натопете хартиена крпа со малку зеленчук путер и маснотии на дното на тавата и прстени со крофни (или колачиња) мерење на приближно 8 х 4 см. Ставете го еден прстен на загреан тава и истурете доволно тесто за да го направите едвај стигна до рабовите.
- Пржете 5 минути, додека не се појави многу на површината. ситни дупки, а грчката нема да замрзне. Флип Крамплет (со прстенот) и пржете уште 2-3 минути.
- Повторете го истото со преостанатиот тест. Ставете го грбот скара да се олади малку.
- За да се загреат, поставете ги пред да служите во тостер или скара во рерната. Служете со многу путер и џем.
