Рецепт за американско здивче за изматеност „Страта“. Остро тепсија со чили пипер, зелен кромид, торти tortи, сирење, јајца и молоком. 
Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 2 часа. 30 минути Ниво на тешкотија: средни порции: 6 – 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 10 парчиња тортилја пченка или пченица исечени парчиња од 5 см.
- 225 гр. Сирење Оахака или Мунстер сирење (француски полу-меко сирење) рендано (околу 2 лажици)
- 225 гр. Сирење од бибер Jackек рендано (приближно 2 лажици.)
- 4 чили пиперки бланширани, исечени во должина, без семиња
- 1/2 лажиче чили во прав
- 1 куп пролетен зелен кромид со светилки, пред исечете ги стеблата во ракави од 5 см., секој кромид – 4 делови
- 1/2 лажица масло. пченкарно или пченично брашно
- Растително масло за длабоки маснотии (3-4 лажици)
- 8 јајца
- 3 лажици млеко
- Груба сол и свежо мелен пипер
- Павлака, сецкан јалапено и / или мелено цилантро за украси (по избор)
Рецепти со слични состојки: јајца, млеко, сирење од пиперка, Сирење од мунстер, сирење од Оахака, јалапено, зачинето чили, кромид зелена, цилантро, пченица тортиillasа, брашно, кисела павлака, црн пипер
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната со скара. Ставете пиперки на сад за печење кожа нагоре. Додадете зелен кромид и печете 7-8 минути, додека пиперките не излупат и поцрнат кромидот пржете околу рабовите. Поблано ставете во голем сад, покријте лепете филм и оставете 10 минути. Со прсти извадете ги пиперките кора, па добро исушете ги. Груб исецкан пипер и зелени луковици од кромид. Измешајте ги со брашно во среден сад, издвои додека не пржете колачи
- Покријте го садот за печење со хартиени крпи. Во тава со со високи рабови или во тава за печење преку средно висока топлина растително масло од приближно 2,5 см до температура од 175 степени. Полека испржете ги колачите 5 минути, периодично мешање. Тие треба да бидат цврсти, но не и кафеави. Излезете рамни колачи на хартиени крпи.
- Во сад за печење со волумен од 1,5 литри. стави половина тости колачи. Врвот со половина од мешавината од кромид и бибер и половина од секое сирење. Ставете слој од преостанатите колачи на врвот, мешавина од кромид и пиперки. Ставете сирење на врвот.
- Во голем сад, победи ги јајцата со млеко, додадете 1,5 лажици. сол, бибер по вкус и чили во прав. Истурете ја смесата од јајца во садот за печење. Покријте и ладете го 8 часа (подобро цела ноќ).
- Извадете го садот од фрижидерот 30 минути пред готвењето, извадете го капакот. Загрејте ја рерната на 150 степени. Печете внатре за 50 до 60 минути. Страта треба да се крене малку осветли се на врвот, и само фати малку на средина. Пред сервирајте 10 минути. Подмачкајте го нагоре павлака и посипете со јелапено и / или цилантро.
