Сос од скара за стил во Северна Каролина – детален рецепт за готвење. 
The photoсадови: Ендру Пурцел Време: 40 мин Тешкотија: лесно количество: Околу 1 литар Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 120 гр. пушена сланина, исечена на мали парчиња
- 3/4 чл. супа од говедско месо или супа од месо
- 1,5 суп.л-патки. јаболков оцет
- 1/2 лажица масло. табела 5% оцет
- 1/4 чл. темно кафеав шеќер
- 1/4 чл. кечап
- 2 лажиче исушени снегулки од пиперки
- 1 лажиче чили во прав (мешавина на зачини со чили рецепт видете тука)
- Груба сол
Рецепти со слични состојки: пушена сланина, јаболков оцет, кафеав шеќер, кечап, чили Леќата
Подготовка на рецепти:
- Измешајте сланина, супа од говедско месо, и оцет во тенџере, кафеав шеќер, кечап, снегулки од бибер, чили во прав и 1 лажица масло. л.сол. Доведете до вриење, а потоа намалете ја температурата и гответе кога врие додека мастите не се стопат од сланината, приближно 15 мин. Извадете ја тавата од шпоретот и оставете го сосот да кисна 20 минути Отстранете ја сланината од сосот. Служете топол сос загревајќи го пред да служите.
