Сос “Црвен ѓавол” со брусница – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: Эндрю МакколВреме: 40 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8 Се користат во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 350 гр свежи брусница
- 2 лажиче масло од канола
- 1/4 чл. сецкани плитки
- 1 лажиче серен чили пиперки серано
- 1 лажица масло свеж сок од портокал
- 1/2 лажица масло. агава сируп
- 1 црвен портокал
- 1 лажица масло л. сецкан чили чипот во адобо сос, плус 1 лажиче сос
- 1 лажиче мелен цимет
- Груба сол
Рецепти со слични состојки: сос од брусница, пиперка од пипер адобо сос, серано пипер, агава нектар, цимет
Подготовка на рецепти:
- Маслото за топлинска канола во голем сад со умерено високо ниво огнот. Додадете ги кромидот и серано пиперката и пржете додека не се меки, од 3 до 4 минути.
- Додадете сок од портокал и сируп од агава, доведете до вриење и додадете брусница. Гответе на тивок вриење сè додека не брусницата не пука, а сосот почнува да се задебелува, од 6 до 7 минути.
- Во меѓувреме, исечете го горниот и долниот дел од портокалот. Држи прелијте го преку чинијата, исечете ја кора со остар нож, а потоа исечете го месото помеѓу мембрани, дозволувајќи му да падне во сад.
- Додадете ја портокаловата пулпа и сокот, бибер во сос од брусница чипота со адобо сос, цимет и 1/2 лажиче. сол. Намалете го огнот и готви, мешајќи повремено додека сосот не стане густ, околу 20 минути
