Гуакамол е сос, ширење или мезе на пире од авокадо со додавање на сок од вар и сол, како и домати, цилантро, друг зеленчук и зачини, кои биле измислени од Ацтеките, а денес тој Се однесува на мексиканската кујна. Традиционално гуакамол јадат со чипови, обично нахо, леб или се служи со различни јадења, особено мексикански, како сос. Ова јадење е особено популярно среди вегетарианцев. 
Time: 1 0 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1/4 чл. сецкан цилантро
- 3 лажици л. коцка црвен кромид
- Неколку лажици масло од канола, по избор
- 3 зрели авокадо на Хас, излупете, извадете го каменот и исецкајте коцки
- 2 сок од вар
- 1 или 2 јалапено, исечени на мали коцки
Рецепти со слични состојки: авокадо, цилантро, црвен кромид, сок од вар, пиперки од јалапено
Подготовка на рецепти:
- Користејќи вилушка, каландро од каша, кромид, масло од канола во сад, ако користите авокадо, сок од вар и jalapenos. Гуакамолетреба да има хетерогена текстура – со парчиња зеленчук. Сезона сол и бибер.
