Сорус песто со аргула – детален рецепт за готвење. пријатели: 
Време: 10 минути Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 4 лажици свежа arugula
- 1 лажица масло л. сецкан лук
- Сол и свежо мелен пиперки
- 1 лажица масло маслиново масло
- 2 лажици л. бор ореви, пржете, плус 1 лажица масло. л. суровини ореви
- 1/8 лажиче Витамин Ц (по избор)
- 1/2 лажица масло. свежо рендан пармезан
Рецепти со слични состојки: песто сос, arugula, ореви кедар, пармезан сирење, лук
Подготовка на рецепти:
- Подгответе голема чинија со мраз вода и доведете ја водата врие во голема тава. Ставете ја аргулата во големо сито и натопете го во врела вода. Вметнете ја целата аргула веднаш врела вода. Бланш околу 15 секунди. Извади, тресете го вишокот вода, а потоа потопете ја аргулата во сад со мраз вода и повторно измешајте да се излади што е можно побрзо. Исцедете течност.
- Внимателно исцедете ја водата од аргулата со вашите раце. Груб исецка arugula и ставете во блендер. Додадете лук, сол и бибер над вкус, маслиново масло, 2 лажици. л. бор ореви и витамин Ц ако користете Промешајте најмалку 30 секунди. На овој начин зелената аругула темелно ќе го обои маслото.
- Додадете сирење и измешајте. Песто може да се чува за неколку дена. во цврсто затворени садови во фрижидер. Добијте го сосот од песто претходно вечера од фрижидер за да се загрее на собна температура. Пред сервирање, посипете ги преостанатите 1 суп.л-патки. л. бор ореви.излез: 2 суп.л-патки.
