Пире од компири се многу воздушни и униформа ако мелете го преку специјално сито сито. И така што станува исто така супер кремасти и кремасти, додадете цел пакет сирење маскарпон и мешавина од млеко и путер, нанесени натаму печен лук. За разлика од суровиот лук, печеното ќе даде компири помалку груб и попријатен вкус и арома. Печете го претходно во рерната со цела нечистена глава, само отсекувајќи ја врвот, а потоа исцедете каранфилче од лушпите и месете. со пријателите: 
Време: 45 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8 – 10 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1,3 кг компири, излупени и сецкани големи коцки
- 1,5 суп.л-патки. цело млеко
- 6 чешниња печен лук, смачкана во состојба паста
- 55 гр. путер
- 240 гр. маскарпоне сирење
Рецепти со слични состојки: компири, маскарпоне сирење, млеко, лук
Подготовка на рецепти:
- Ставете ги компирите во голем тенџере, истурете ладна вода и додадете 1 лажица масло. л. сол. Доведете до вриење над висока топлина и варете додека не се готви. Исцедете ги и истријте ги компирите преку сито за пире од компири поставен над голем сад.
- Додека компирите зовриваат, во мала чинија измешајте го млекото, пире од лук и путер и врие над тивок оган врие. Измешајте ја мешавината на млеко во компирите. Потоа интервенирајте маскарпон и сол. Пред сервирање, чувајте пире од компири топло во вода бања или во двоен котел. Ставете пире од компири на чинија за секого, посипете мелен пипер, ставете го митлоф близу.
