Во европските земји, Божиќното печење не е поврзано само со ароми на зачинети зачини и бадеми, но и со суптилни ноти анасон На пример, во Италија станува збор за крцкави вафли колачиња. Пицел Се смета за еден од најстарите видови колачиња и печени неколку века п.н.е. специјално леано железо преси на отворен оган. Сега тие излегоа со чинија за пица специјални, попогодни електрични вафли пеглани. Колачиња во нив се врти круг и рамно (оттука и името) и украсено разни обрасци. За време на зимските празници, традиционално се пече со арома на анасон, а во други времиња се додава само ванила.
Автор за рецепти – Алисон Робичели – готвач за пециво, писател на кулинарство
Time: 1 час. 55 минути Тешкотија: лесно Кол: 24-48 ЕЕЗ. Рецептите користат волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 3/4 чл. шеќер
- 0,5 суп.л-патки. стопен путер
- 2 лажици л. млеко
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 0,5 лажиче екстракт од анасон, по избор
- 3 големи јајца
- 1 и 2/3 чл. брашно
- 1,5 лажиче прашок за пециво
- 1/4 лажиче груба сол
- Специјална опрема: Произведувач на пица производител на вафли
Рецепти со слични состојки: шеќер, путер, млеко, екстракт од ванила, екстракт од анасон, јајца, врвно брашно
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад, размахване заедно шеќер, путер, млеко, ванила, екстракт од анасон, ако се користи, и јајца. Додадете брашно, прашок за пециво и сол и продолжете со размахване до тестото нема да стане хомогено. Остави на собна температура најмалку 1 час, така што тестото се нанесува и се храни течност.
- Загрејте го железото од вафли и испечете ја пицелата според упатства на производителот.
