Детален рецепт за правење домашен леб со фотографија. друзьями: 
Time: 5 час. 25 минути Тешкотија: лесна Количина: 1 кружен леб лек со рецепти капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 пакет активен сув квасец (2 и 1/4 лажиче)
- 5,5 суп.л-патки. пченично брашно плус уште неколку за посипување
- 1/2 лажица масло. шеќер
- 1 и 1/3 чл. млеко
- 5 суп.л-патки. л. (75 гр.) Путер плус уште малку за садови за подмачкување
- 1 лажиче парична казна сол
- 2 лесно претепани јајца од категорија СО плус 1 лесно претепано јајце за подмачкување
- 2 лажиче земјата семе од анасон
- 1/4 лажиче екстракт од бадем
- 3 тврдо варени јајца насликани црвено
- Растително масло за подмачкување
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, тесто квасец, екстракт од бадем, семе од анасон, млеко, јајца
Подготовка на рецепти:
- Истурете 1/3 суп.л-патки Во садот на неподвижниот миксер. жешко на допир вода (приближно 43 ° C). Нежно измешајте со квасец, кантина лажица брашно и лажица шеќер. Покријте со пешкир и оставете додека меурчињата не се појават 5-10 минути. (во зависност од температура во просторијата) .Во ова време во мала чинија во просек загрејте го млекото додека не почне да се формира пена на рабовите, околу 6 минути Отстранете од топлина и додадете путер, преостанат шеќер и сол. Оставете да се излади околу 5 минути.
- Откако ќе ја инсталирате млазницата за слатка колач, измешајте го млекото се меша со квасец. Додадете 2 претепани јајца. Постепено внесете преостанатото брашно, додадете семе од анасон и екстракт од бадем, победи додека не се формира меко тесто. Зголемете ја брзината до умерено високо и претепајте додека тестото не почне да заостанува рабовите и соберете во топка околу 5 мин. (тестото ќе биде стап)
- Пренесете го тестото од чинијата и ставете го на лесно попрскано брашно површина. Намачкајте, додавајќи повеќе брашно ако е потребно, сè додека не тестото нема да стане мазно, како бебе газ, околу 5 минути. тесто во лесно подмачкан сад, покријте го и ставете на топло место додека не се зголеми двојно во волумен, околу 1,5 часа. Исплакнете го тестото. Покријте и оставете да пораснете на два пати, околу еден час.
- Лесно посипете брашно на работната површина. Ставете го тестото на табела и се сече на три еднакви делови. Нежно тркалајте секој парче во колбас долг 40 см. Покријте го листот за колачиња со широки страни со хартија за пергамент. Пренесете колбаси во подготвена тава. Поврзете ги колбасите на едниот крај и плетенка лабава пигтаил. Ставете ја пигтата во форма на круг. Поврзете ги краевите. Нежно истегнете го кругот така што е 25 см дијаметар, а дупката во центарот беше со дијаметар од 9 см.
- Бришење на јајца со малку растително масло, тогаш Полски со хартиена крпа. Нежно туркајте ги јајцата во тестото, поставувајќи ги на еднакво растојание едни од други. Покријте го венецот и нека се крене двапати, околу еден час. печка на 180 ° С. Подмачкајте го лебот со преостанатото претепано јајце. Печете додека лебот не стане темно златно кафеав, и кога прислушувањето ќе направи досаден и цветен звук, приближно 45 мин. Оставете да се излади 30 минути пред да го исечете. Црвени јајца во ова лебот е потребен само како украс. Тие не се јадат.
- За да го направите овој леб со рака, земете голем чинија. Измешајте ги состојките како погоре. Наместо победи го 5 минути, преместете го тестото (ќе биде лепливо) натаму залеана работна површина и мачкам (додавајќи кога потребата за повеќе брашно, така што тестото не се држи до работното површина и рацете) додека тестото не се изедначи, како детско газ, околу 10 минути
