Тркалезна торта со торта во центарот ќе ви помогне кога треба да печете пилешко и компири во рерната истовремено. Покрај тоа пилешкото ќе седне на него вертикално и пржете рамномерно од сите страни, а компирот е заситен со вкусно и миризливо сокови. Ставете го на дното на калапот, ставете ја ренданата на цевката зачини пилешки труп, претходно покривајќи ја дупката со фолија, и ставете ја во рерната. Исечете го подготвеното пилешко пред сервирање и истурете сокови измешани со зеленчук што се истакнуваат за време на печењето и сок од лимон. Послужете со компири и уживајте вкусно јадење натопено во аромата на билките од Прованса друзьями: 
Time: 3час 45 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 пилешки труп (1,5-2 кг.)
- 2 лажиче докази билки
- 5 суп.л-патки. л (75 гр.) Путер, 4 – собна температура, 1 – стопено + дополнително стопено масло за подмачкување форми
- 0,7 кг компири, исечени 1 см.
- 4 чешниња лук, 3 мелени и 1 ситно рендан
- Кора од 1 лимон, сок од половина лимон
- 0,5 лажиче папрака
- 1 лажица масло л. грубо сецкан магдонос
- Специјална опрема: тавче со дупка во центар со нелеплива облога, волумен од 10 суп.л-патки.
Рецепти со слични состојки: пилешко, билки од доказ, путер кремасти, компири, лук, кора од лимон, папка, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Бришење на целата површина на пилешкото, вклучувајќи ја и шуплината, 1 лажиче. Провансални билки, 1 суп.л-патки. л. сол и 1/4 лажиче црн пипер. Стави во фрижидер најмалку 2 часа или навечер, и 30 минути пред тоа Готвењето донесе пилешко на собна температура.
- Ставете ја жицата решетката во долната третина од рерната и загрејте ја рерната до 220 ° С.
- Подмачкајте ја целата внатрешност на калапот со путер кекс. Покријте ја дупката на цевката во средината на калапот со парче фолија 15 см во големина. Ставете ги компирите во форма со 3 мелени каранфилче лук, 0,5 лажиче. сол и малку земја црн пипер. Додадете 1 суп.л-патки. л. стопен путер и меша. Печете 20 минути.
- Во меѓувреме, во мал сад измешајте кора од лимон, папрака, останатите 4 суп.л-патки. л. (60 гр.) Путер, 1 лажиче. Провансал билки и рендан лук. Размачкајте го пилешкото суво со хартија крпи и се шири малку мешавина од путер под кожата на дојката и колковите. Бришење на преостанатата мешавина преку целата површина пилешко. Сол и бибер малку повеќе и ставете го трупот цевка обложена со фолија, така што таа седи вертикално на врвот компири.
- Печете додека термометарот вметнат во најгустиот дел колковите (подалеку од коската), нема да покажат температура од најмалку 74 ° C, 50-55 минути. Ставете го пилешкото на табла за сечкање, дајте одморете 10 минути, а потоа исецка.
- Компирите префрлете ги во чинија за сервирање со коцка лажица. Исцедете течност собрана на дното на калапот во мала чинија и загревајте. Додадете сок од лимон и промешајте во магдонос. Истурете течно исецкано пилешко и сервирајте со гарнир од компири.
