Кога подготвувате новогодишна или божиќна празнична вечера, ставете центарот на масата е огромно парче печено и нема да изгубите. Подготвување многу едноставна, но изгледа неверојатно, да не зборуваме за одличното вкус на нежно и сочно говедско месо со среден степен на печење. За празнично печено земи парче од густиот раб на говедско месо на рабовите што треба да се пре-чистат на краевите така што печено изгледаше поелегантно и свечено. Решетки месо со мешавина од сол и рузмарин и ставете во рерната. При печење ова јадење ќе го наполни вашиот дом со топли и пријатни ароми со четинари нотками розмарина. Time: 3 час. Тешкотија: лесни услуги: 8-10 Рецептите користат волуметриски мерни садови: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 сече дебел раб на говедско месо на 4 ребра (4-4,5 кг.), прашајте го месарот да ги исчисти краевите на ребрата
- 3 чешниња лук, ситно исецкан
- 1 лажица масло л. грашок од црн пипер
- 3 sprigs рузмарин, откинете ги лисјата (околу 1/3 чл. лисја)
- 2 ловоров лисја
- 3 лажици л. маслиново масло
Рецепти со слични состојки: говедско месо, лук, црн пипер грашок, рузмарин, ловоров лист
Подготовка на рецепти:
- Извадете го говедското месо од фрижидер 30 минути пред тоа готвење. Тавата за печење ставете ја на најниската решетка на рерната; загрејте ја рерната на 220 ° C. Користете мал нож за да направите длабоки засеци над целата површина на месото и помеѓу ребрата; вметнете во секоја парче парче лук и целосно лепете го навнатре. Мелете во мелница за кафе 2 лажици. л. сол, пиперки, рузмарин и ловоров лист (или ситно исецкајте го со нож). Измешајте со маслиново масло и тријте ја смесата по целата површина на месото.
- Нежно ставете го месото во топла тава за печење со масната страна нагоре (коски надолу). Печете додека термометарот вметнат во дебел дел од месото, нема да покаже температура од 50 ° C за просечен степен печење, 1 час 50 минути – 2 часа. Пренесете го печењето во чинија или исецка табла, покријте ја со фолија и оставете да се одмори 30 минути пред да се исече.
Забелешка
Совети за режење: Ставете ги коските од печено нагоре. Користење исечете ги ребрата од нож за готвач и исецкајте го месото тенко влакна.