Палацина – унгарски палачинки – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: КристинаВреме на Синко: 30 мин. Ниво на тешкотија: средни порции: 12 – 14 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 3 јајца
- 1 и 1/4 чл. пченично брашно
- 1 лажица масло млеко
- 1 лажиче шеќер
- Нотка сол
- 1 лажица масло минерална вода
- Пржење путер
- Џем од малина или паста од чоколадо-орев за сервирање
Рецепти со слични состојки: палачинки, минерална вода, брашно премија, џем од малина, чоколадо и паста од јатка, јајца, млеко
Подготовка на рецепти:
- Комбинирајте јајца, брашно, млеко, шеќер и сол и варете ги дебели тестото, како за палачинки. Оставете го тестото да отстои 1-2 часа.
- Непосредно пред да готвите палачинки, многу додајте газирана вода во последен момент.
- Загрејте ја тавата со дијаметар од 20 см. Кога ќе се загрее, додадете 1/4 лажиче. путер. Се топи и сврти тавата за пржење маснотии го дното.
- Истурете порција тесто во тавата и нежно навалите и свртете го така што тестото целосно го покрива дното. Кога е на меурчиња се појавуваат на површината на палачинката, превртете го и гответе уште 4-5 секунди Извадете ја палачинката од тавата. Повторете го истото акција додека тестото не заврши, претходно подмачкувајќи ја тавата со масло секој дел од тестот.
- Послужете со џем од малина, чоколадна паста или со вашето омилено полнење. Преклопете ја палачинката со слама и сервирајте ја со свежи бобинки.
