Страта е многу слична на солени пудинг за леб лесен бранч што може да биде варен ноќта пред тоа. Ова мексиканско јадење е направено од парчиња леб, хоризо колбаси и зелени чили пиперки тоа претходно натопени во мешавина од млеко, јајца и топло соуса. 
Time: 9час 25 минути Ниво на тешкотија: лесно.служенија: 4-6. Користени рецепти. волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр Колбаси за пржење на „Хоризо“ или мелено свинско месо со зачини: папка, коријандер, оригано, сос, сушени лук
- 7 – 8 парчиња (2,5 см дебели) бел леб, сецкан големи коцки
- 3 парчиња свежи или 115 гр конзервирана зелена пиперка чили, исцедете ја течноста
- 2 лажици цело млеко
- 120 гр. (8 лажици.) Стопен путер
- 1 лажица масло л. топол сос
- 6 големи јајца
- Груба сол и свежо мелен пипер
- 2,5 суп.л-патки. сецкано топло чеда сирење
- 1 лажица масло павлака
- 1 зрел авокадо, излупен и дупчен
- 1 сок од вар
- Пичен зреен домат, за сервирање
- Свежи искинати листови од cilantro за сервирање
Рецепти со слични состојки: купат (колбаси за пржење), мелено месо свинско месо, колбас колбас, бел леб, чили пиперка, млеко, сос зачинета, јајца, чеда сирење, павлака, авокадо, сок од вар, домати, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Печете чили пиперки во рерна со функција на скара, повремено превртувајќи се со држачи додека ја оставате вратата подотворено така нека парот излезе. Ставете го во сад, покријте и почекајте да се олади. Излупете и мелете.
- Загрејте малку маслиново масло во тава. Додадете го меленото месо и варете го, месете со дрвена лажица, сè додека не тостиран. Исцедете вишок маснотии.
- Ставете го лебот на дното на садот за печење. Ставете го на врвот пржено мелено месо, а потоа пржено чили.
- Во сад, измешајте заедно млеко, геа, врел сос и јајца, сол и бибер по вкус; истурете ја смесата врз пржените пиперки чили. Посипете со сирење. Покријте и ладете го преку ноќ или дури 2 дена.
- Пред сервирање, оставете ја садот да се загрее на собна температура. температура и загрејте ја рерната на 160 ° C. Печете стратум за 1 час.
- Во меѓувреме, во процесор за храна, измешајте ја павлаката заедно, Сок од авокадо и вар и зачинете со сол и бибер.
- Посипете слоеви со домати и цилантро, сервирајте со кисела павлака и авокадо.
