Arugula pesto е достојна алтернатива на босилек. Сосот се добива пикантен вкус кој е совршено надополнет со сок од лимон и лук. Мелената arugula во блендер со зачини со додавање маслиново масло, рендан пармезан и печени борови ореви за повеќе богат вкус. Користете песто во мезе за готвење. На пример, раширете ги на топените парчиња багета и украсете на врвот пржена панцета. Добивате италијански сендвичи на костени, на што ќе биде невозможно да се спротивстави. И остатокот од сосот може да биде чувајте го во фрижидер, ставајќи филм за да не го направи тоа корасти.
Автор за рецепти – Валери Бертинели – американска актерка
Time: 35мин Ниво на тешкотија: лесно Кол: 1 2 парчиња. Рецептите користат волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1/4 чл. бор ореви
- 12 многу тенки парчиња панцета (приближно 100 гр.)
- Половина мала чешне лук, мелено
- 1/4 чл. рендан пармезан
- 2 лажици arugula
- 1/3 чл. маслиново масло
- 1 лажиче ситно рендан кора од лимон
- 2 лажиче сок од лимон
- 12 парчиња багета, малку пржена
Рецепти со слични состојки: бор ореви, панцета, лук, Пармезанско сирење, arugula, лимон, багета
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 220 ° C. Поставете голем лист за печење со од страни на пергамент хартија.
- Пржете ги боровите ореви во тава на средна топлина. до златно кафеава за 3-5 минути. Истурете во сад и издвои
- Распоредете ја пантата во еден слој на подготвената тава. Печете додека не биде златно и крцкаво, околу 10 минути. Ставете на чинија покриена со хартиена крпа и кул
- Комбинирајте ги топените борови ореви, лукот и пармезанот во процесор за храна; исецка Додадете arugula и продолжете мелете на пулсиран режим, така што сè е ситно исецкано. Не запирање на комбинатот, полека истурете во маслиново масло. Додај кора од лимон, сок од лимон, 1/4 лажиче сол и малку црна бибер, измешајте во пулсиран режим.
- Ставете лажица песто на секоја парче багета, на врвот ставете ја крцкавата панцета и сервирајте.
Забелешка
Останатиот песто може да се чува во херметички сад во фрижидер до 2 дена со ставање на филмот за прицврстување директно површина на сос.
